Hirdetés
Irány a Balaton

Nézzetek szét a legmenőbb nyári receptjeink között, csekkoljátok a kedvenc balatoni gasztrohelyeinket, és készüljetek a nyaralásra a tippjeink segítségével!

Irány a Balaton

Kávé és tetőterasz: ilyen a kilátás Budapest legmagasabban lévő kávézójából

Török rizs

Egyétek ezt mától a gyroshoz!

Másnapos zabkása

Nem csak másnaposoknak :D
Hirdetés

Kávé és tetőterasz: ilyen a kilátás Budapest legmagasabban lévő kávézójából

Egy mobilszogáltató újonnan épült székházának legtetején, a nyolcadik emeleten nyitott kávézót a Fekete nevű hely, amit az újhullámos kávézók rajongói már bizonyára jól ismernek.
Hirdetés

A Fekete az első újhullámos kávézók között volt Budapesten, 2013-ban indultak egy egészen pici helyen a Múzeum körúton, nagyrészt edukációs céllal is. Hiszen – bár nem volt olyan rég, – akkor még ritkaságnak számított az olyan hely, ahol komolyan vették a kávéfőzést, ahol profi géppel főzték a valódi presszót, és órákat tudnak mesélni a kávéról, a termőterületről és a pörkölésről.

A régi Fekete a Múzeum körúton. Fotó: Mudra László

A Fekete aztán hamar kinőtte magát, bár ez nem volt nehéz, hiszen olyan apró volt, hogy alig pár ember fért be, és állandóan az utcán állt a sor, ezért hamarosan beköltöztek a belső udvarra. Az egyetemisták lassan elmaradtak, a turisták azonban maximálisan rákaptak a hangulatos, közösségi asztalokat és kiadós hétvégi brunchot kínáló helyre. Szinte mindig teltházzal működnek, az utcáról nem is látszik, de a belső udvaron egész nap zajlik az élet. Az étlapot gyakran változtatják, – az idei tél slágere például a gofri volt, – és a kávé minőségéből nem engednek.  Mára szinte minden budapesti kalauzban szerepelnek, de a Fekete háza táján az utóbbi időben csend volt.

A belső udvaron egész nap zajlik az élet. Fotó: Mudra László

Most azonban egy hatalmas dobással újítottak: ők nyerték el a Telekom székház legfelső szintjén, egy óriási tetőterasszal rendelkező specialty kávézó üzemeltetését, amire én is nagyon kíváncsi voltam. Szinte biztos vagyok benne, hogy ez Budapest legmagasabban lévő kávézója, sajnos nálunk még nem elterjedtek a toronyházak tetején lévő kávézók, aminek legfőbb oka nyilván, hogy toronyházból sincs sok.

Saját kávék, saját csészék. Fotó: Mudra László

Az új Fekete remek hangulatú – teljesen más, mint idősebb testvére -, a tetőterasz pedig egyenesen lenyűgöző, bár azt nem állítanánk, hogy nincs ennél szebb budapesti panoráma. De mivel nálunk még szokatlan ez a műfaj, így is eléggé ütős egy ilyen kilátás mellett kávézni.

Az új Fekete a Telekom székház tetején. Fotó: Mudra László

A kávékínálat a már megszokott minőségi, újhullámos kávé: kizárólag single-origin, azaz egy termőterületről származó kávét kínálnak. Mindig kétféle kávéból választhatunk, egy hagyományosabb ízjegyekkel rendelkező dél-amerikai, és egy különlegesebb, összetettebb afrikai kávét. A Fekete egyébként nagyon figyel a kiemelkedő kávéminőségre, a szüret után szinte azonnal bekérik a zöld kávémintákat, a Casino Mokka többféle pörkölést készít kizárólag nekik, ők pedig kiválasztják, melyik legyen.

Fotó: Mudra László

Ez a kávé tehát tényleg csak náluk kóstolható. A tej minőségére is nagyon figyelnek, kizárólag az Élő bolygótól érkező teljes tejet használnak a kávés italokhoz. És természetesen a hagyományos kávékínálat mellett filteres kávét, sőt, egyéb különlegességeket is készítenek, mint matcha green lattét, vagy shakeratót.

Ilyen a tágas tetőterasz. Fotó: Mudra László

Bár a kávé – és a gyönyörű csészék is – ugyanaz, ételkínálatban az új Fekete eltér a Múzeum körútitól. A székházban több kávézó és két étterem is működik, így itt igyekeztek olyan ételeket tenni az étlapra, ami alternatívát tud nyújtani a menzás ebédhez képest.

Ilyen a tágas tetőterasz. Fotó: Mudra László

Mint például a kézműves hamburger, és minden nap készül frissen egy leves is. Az ebédnél jóval szélesebb azonban a reggeli, vagyis a brunchkínálat: házi brioche, croissant-szendvicsek, édesburgonyás toast avokádóval, és különféle tojásételek.

Édesburgonyás pirítós. Fotó: Mudra László

Egy édesburgonyás toastot én is teszteltem: finom és ráadásul kellemes adag, és rárepültem egy hamburgerre is, aminek különlegessége leginkább a házilag hozzá készített krémek (mindkét étel 1450 Ft). De nemcsak a jó kávé kedvelői, hanem a vegánok is menedékre lelnek náluk, számukra is mindig készítenek valamit. A süteményeket is maguk sütik, ennek kínálata változó, áruk 500 és 900 Ft között mozog, a presszó kávé pedig 330 és 450 Ft között. Több év után jutottak el oda, hogy a péksüteményeket is maguk sütik, hiszen éppen a héten nyílt meg saját pékségük a Kecskeméti utcában. 

Hamburger, fotó: Mudra László

A hatalmas tetőterasszal rendelkező kávézó csak az ott dolgozó több ezer ember és azok vendégei számára elérhető (vendégkártyával). Aki nem jut ki a tetőteraszra, az azzal vigasztalódhat, hogy a Fekete a közeljövőben két másik kávézó nyitását is tervezi, illetve hamarosan bemutatjuk a pékségüket is. 

Fekete, Múzeum krt. 5. és Könyves Kálmán krt. 36.

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások