Hozzávalók
- 50 g kockázott bacon
- 100 g vöröshagyma
- 1 ek olaj
- só, bors
- 50 g jalapeño / hegyes erős paprika
- 50 g cheddar
- 50 g krémsajt
- 50 g parmezán
- 600 g darált marhahús
- 2 db hamburgerzsemle
A szószhoz
- 50 g majonéz
- 50 g édes mustár
- 25 g bolti bbq szósz
- 10 g BBQ ketchup
- 10 g csípős szósz
- 1 db lime leve
A fonathoz
- 16 szelet bacon
Hozzávalók
- 50 g kockázott bacon
- 100 g vöröshagyma
- 1 ek olaj
- só, bors
- 50 g jalapeño / hegyes erős paprika
- 50 g cheddar
- 50 g krémsajt
- 50 g parmezán
- 600 g darált marhahús
- 2 db hamburgerzsemle
A szószhoz
- 50 g majonéz
- 50 g édes mustár
- 25 g bolti bbq szósz
- 10 g BBQ ketchup
- 10 g csípős szósz
- 1 db lime leve
A fonathoz
- 16 szelet bacon
Először a Juicy Lucy burger szószát csináljuk meg. Összekeverjük a majonézt, az édes mustárt, a bbq szószt, a ketchupot és a csípős szószt. Miután ez megvan, egy dolog van csak hátra, a lime, amit kicsit összenyomkodunk, hogy a leve jobban ki tudjon jönni.
A bacont, a felkockázott hagymát és az apróra vágott paprikát közepes lángon lepirítjuk az olajon, amíg szép színt nem kapnak, majd sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk kicsit kihűlni.
A reszelt cheddart és a parmezánt összekeverjük a krémsajttal.
A baconből fonatot készítünk (bővebben a videón), majd mindkét oldalát alaposan meggrillezzük.
A húsból csinálunk két azonos nagyságú golyót, sütőpapír közé téve kilapítjuk, majd eltávolítjuk a papírt. Az egyik közepére halmozunk a sajtból és a paprikás-baconos-hagymás mixből, majd a másik húst is kilapítjuk, a papírt lehúzva a tetejére helyezzük, pogácsa formában alaposan összedolgozzuk a széleit, hogy ne folyjon ki, és kb. akkora legyen az átmérője, mint a zsemle közepe. Közepes lángon meggrilezzük mindkét oldalát, közben sózzuk és borsozzuk, végül a hús szaftjain megpirítjuk a félbevágott zsemle belsejét.
A pirult zsemle alját megkenjük a szósszal, erre kerül a baconfonat, majd a tuningolt húspogácsa. A zsemle tetejét is megkenjük a szósszal, és készen is vagyunk.
Ha tetszett a tuningolt Juicy Lucy burger receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!