Hozzávalók
- 4 szelet bacon
- 2 szelet nagyobb, vagy 4 szelet kisebb kenyér
- 300 g darált marhahús
- só, bors
A sörtésztához
- 75 g liszt
- 75 g rizsliszt
- ½ csomag sütőpor
- só
- 150 - 200 ml világos sör
- olaj sütéshez
A sajtkrémhez
- 50 g tömb cheddar
- 50 g krémsajt
- 25 g savanyított jalapeño
- ½ szál rozmaring
- 1 gerezd fokhagyma (kisebb)
A káposztasalátához
- 50 g lila káposzta
- 50 g jégsaláta
- 2 csomag bébispenót
- 100 g majonéz
- 15 g juharszirup
- 1 gerezd fokhagyma (kisebb)
- ½ db citrom leve (kisebb)
- só, fehér bors
Sörtésztás bundáskenyér-burger
Hozzávalók
- 4 szelet bacon
- 2 szelet nagyobb, vagy 4 szelet kisebb kenyér
- 300 g darált marhahús
- só, bors
A sörtésztához
- 75 g liszt
- 75 g rizsliszt
- ½ csomag sütőpor
- só
- 150 - 200 ml világos sör
- olaj sütéshez
A sajtkrémhez
- 50 g tömb cheddar
- 50 g krémsajt
- 25 g savanyított jalapeño
- ½ szál rozmaring
- 1 gerezd fokhagyma (kisebb)
A káposztasalátához
- 50 g lila káposzta
- 50 g jégsaláta
- 2 csomag bébispenót
- 100 g majonéz
- 15 g juharszirup
- 1 gerezd fokhagyma (kisebb)
- ½ db citrom leve (kisebb)
- só, fehér bors
A káposztasalátához a káposztát és a salátát vékonyan felcsíkozzuk, hozzáadjuk a spenótot, majd összekeverjük az öntetet a majonéztől a fehér borsig. Ha szükséges, állítunk az ízeken, majd az öntetet hozzáadjuk a zöldségekhez, és alaposan átkeverjük.
A sajtkrémhez lereszeljük a cheddart, hozzáadjuk a krémsajtot, majd az apróra vágott jalapeñót és rozmaringot, valamint az átnyomott fokhagymát is.
A sörtészta összetevőit csomómentesre keverjük, majd megmártjuk benne a kenyeret (ha csak nagyobb szelet kenyerünk van, félbevágjuk), és forró olajban mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
Egy serpenyőben meggrillezzük a bacont, majd ugyanebben a serpenyőben a pogácsa alakúra formált marhahús mindkét oldalát megsütjük. Sütéskor a serpenyőben sózzuk, borsozzuk, a második oldalára pedig szedünk a sajtkrémből, és kicsit ráolvasztjuk.
Tálaláskor egy szelet sörtésztás bundás kenyérre halmozunk a káposztasalátából, erre jön a húspogácsa, tetején a ráolvadt sajttal, rá két szelet bacon, és még egy bundás kenyér.
Ha tetszett a sörtésztás bundáskenyér-burger receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!