Az instant csokis keksz elkészítésének első lépéseként egy simítózáras tasakba tesszük a lisztet, a keményítőt, a sütőport, a sót, a vaníliaőrleményt, a kétféle cukrot, a tejport és a csokipasztillát, összerázzuk, majd száraz, hűvös helyen tároljuk. Sütés előtt felöntjük a vízzel, alaposan elkeverjük és 8 db golyót formázunk a masszából. (Ehhez a művelethez egy fagyiadagoló kanalat