Hirdetés

Brokkolis-besameles pizza

Hozzávalók

2
normál pizzához
+

A tésztához

150 g pizzaliszt (00)
150 g kenyérliszt (BL-80)
6 g só
4 g olívaolaj
200 ml langyos víz
3 g szárított élesztő

A besamelhez

30 g vaj
15 g liszt
160 ml tej
só, bors
20 g parmezán
szerecsendió

A feltéthez

150 g mozzarella
fél fej brokkoli
50 g parmezán
bors
pár levél bazsalikom
olívaolaj
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Brokkolis-besameles pizza

Ok-ok, lehet, most az olaszok a fejüket fogják ijedtükben, de szerintem nagyon jó ez a pizzaalap is. Egy selymes besamel mártás, brokkoli, kevés sajt és bazsalikom kell csak, na meg egy sütő, és már kész is az otthoni, vega pizzátok!
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hibát találtam
Hirdetés

Hozzávalók

2
normál pizzához
+

A tésztához

150 g pizzaliszt (00)
150 g kenyérliszt (BL-80)
6 g só
4 g olívaolaj
200 ml langyos víz
3 g szárított élesztő

A besamelhez

30 g vaj
15 g liszt
160 ml tej
só, bors
20 g parmezán
szerecsendió

A feltéthez

150 g mozzarella
fél fej brokkoli
50 g parmezán
bors
pár levél bazsalikom
olívaolaj
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


A tésztához a kétféle lisztet összekeverjük, majd egy edényben szintén összekeverjük a sót, az olajat, a vizet és az élesztőt. Az élesztős vizet a lisztekhez adjuk, és alaposan kidolgozzuk a tésztát. Letakarva 1-2 órát kelesztjük (hűtőben is pihentethetjük, lassú kelesztéssel, 12 órán át). 

Közben a besamelhez felolvasztjuk a vajat, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, majd 2-3 részletben a tejet is belekeverjük. Folyamatosan kevergetjük, nehogy csomós legyen. Ha már szép selymes az alap, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a parmezánt és a szerecsendiót. 

A tésztát kissé átgyúrjuk, két részre osztjuk, mindkettőt kör alakúra nyújtjuk (kézzel vagy sodrófával), majd sütőpapíros tepsire rakjuk őket. Megkenjük a besamellel, rádobálunk pár szelet mozzarellát, kisebb brokkolirózsákat, parmezánforgácsot és borsot, majd bedobjuk a 220 fokra előmelegített sütőbe 3-5 percre, amíg szépen megpirul a pizza széle. Mikor kivettük a pizzát, meglocsoljuk kevés olívaolajjal és rádobunk pár friss bazsalikomlevelet.

Ha tetszett a brokkolis-besameles pizza receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások