Hozzávalók
- 2 ek sertészsír
- 2 fej vöröshagyma (180 g/db)
- ½ tk egész kömény
- 2 db babérlevél
- 1.3 kg krumpli (pucolt állapotban)
- 1 ek pritamin paprika
- 2 ek daráltpaprika-krém
- 1 ½ ek fűszerpaprika
- só, bors
- 2 l víz
- 300 g száraz kolbász
- 500 g kagylótészta
A salátához
- 1 fej saláta
- 1 liter víz
- 50 ml 10%-os ételecet
- 2 ek porcukor
- só
Hozzávalók
- 2 ek sertészsír
- 2 fej vöröshagyma (180 g/db)
- ½ tk egész kömény
- 2 db babérlevél
- 1.3 kg krumpli (pucolt állapotban)
- 1 ek pritamin paprika
- 2 ek daráltpaprika-krém
- 1 ½ ek fűszerpaprika
- só, bors
- 2 l víz
- 300 g száraz kolbász
- 500 g kagylótészta
A salátához
- 1 fej saláta
- 1 liter víz
- 50 ml 10%-os ételecet
- 2 ek porcukor
- só
Így készül a paprikás-krumplis tészta.
A zsírt egy lábasban felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott vörös és fokhagymát, a köményt és a babérlevelet, majd közepes hőfokon 5 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a 2-3 centis darabokra vágott krumplit, közepesen erős hőfokon 1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a pritamin paprikát, a daráltpaprika-krémet, ezzel is átkeverjük, majd megszórjuk a fűszerpaprikával, sózzuk, borsozzuk és felöntjük a vízzel, Amikor forr, hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt és közepesen erős hőfokon addig főzzük, amíg a krumpli 85%-ban meg nem puhul. Ekkor hozzáadjuk a tésztát és időnként átkeverve addig főzzük, amíg a tészta meg nem puhul.
A salátához a salátát, mérettől függően 4-6 egyenlő részre vágjuk és alaposan átmossuk. A vízben elkeverjükaz ecetet, a porcukrot és a sót, majd ha felolvadt, beletesszük a salátát.
Tányérba szedjük a paprikás-krumplis tésztát, és a salátával tálaljuk.
- Elkészítési idő: 40 perc
Ha tetszett a paprikás-krumplis tészta fejes salátával recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Készítenél még hasonló kajákat, mint a paprikás-krumplis tészta? Mutatunk néhányat!
Paprikás krumpli – újkrumpliból
Hozzászólások
