Hirdetés

Pasta édesköménnyel és szalámival

Hozzávalók

2
főre
+

A tésztához

300 g liszt
3 db tojás
1 - 2 ek víz

A szószhoz

4 - 5 ek olívaolaj
1 fej hagyma (kisebb)
3 - 4 gerezd fokhagyma
200 g téliszalámi
1 tk édesköménymag
400 g konzerv darabolt paradicsom
200 ml víz
só, bors
1 ek fehérborecet
frissen reszelt parmezán
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Pasta édesköménnyel és szalámival

Csak nézzetek rá erre a kajára, és rögtön látni fogjátok, hogy mi a lényege: a cucc! Ami echte téliszalámival és édesköménnyel van felturbózva, és bár előbbi ugyan magyar, de veri az olasz rokonokat.
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hibát találtam
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+

A tésztához

300 g liszt
3 db tojás
1 - 2 ek víz

A szószhoz

4 - 5 ek olívaolaj
1 fej hagyma (kisebb)
3 - 4 gerezd fokhagyma
200 g téliszalámi
1 tk édesköménymag
400 g konzerv darabolt paradicsom
200 ml víz
só, bors
1 ek fehérborecet
frissen reszelt parmezán
Bevásárlólistához adom

A tésztát dagasztógéppel vagy kézzel homogénre gyúrjuk, és 20 percre hűtőbe tesszük. A pihentetett tésztát kivesszük a hűtőből, megvárjuk, amíg szoba-hőmérsékletű nem lesz, és nyújtógéppel a lehető legvékonyabbra nyújtjuk, majd az így kapott hosszú lapot kb. 2 cm vastagságú „szalagokra” vágjuk egy derelyevágóval.

A szószhoz egy kevés olívaolajon elkezdjük párolni az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Amikor üvegesre pirultak, beledobjuk az felkockázott téliszalámit az édesköménymaggal, és 3-4 percig pirítjuk. Beleöntjük a darabolt paradicsomot és a vizet, majd sóval, borssal és fehérborecettel ízesítjük.

Közben egy lábasban kifőzzük a tésztát (1,5-2 perc), leszűrjük, a tészta főzővizéből 1 decit hozzáadunk a mártáshoz, és nagy lángon átforraljuk. Reszelünk bele jó sok parmezánt, hozzáadjuk a tésztát, és alaposan összeforgatjuk az egészet.

Pasta édesköménnyel és szalámival

Ha tetszett a pasta édesköménnyel és szalámival receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások