7 nap, 7 recept olasz módra – az igazi dolce vita!
Parmigiana di melanzane
Bombasztikus hétkezdés húsmentes hétfőkre! Isteni boros alap az olaszok szentháromságával, ami a répa, a zeller és a hagyma, mindez jó sok sajttal és sült padlizsánnal. Ha gyorsan szeretnétek vacsihoz jutni, akkor rakjátok át egy másik napra, mert ennek sajnos 40 percet kell rotyognia, hogy tökéletes legyen. Ráérősebb estéken viszont feltétlenül próbáljátok ki!
Olasz tésztasaláta
Ez viszont egy igazi villámrecept, gyakorlatilag annyi idő alatt készül el, amíg megfő a tészta, utána meg össze kell keverni a többi hozzávalóval, és kész is! Egyszerű, gyors és könnyű vacsi. Ha esetleg diétáztok, cseréljétek ki benne a tésztát teljes kiőrlésűre, és máris minden rendben van. 🙂
Így készül az olasz minestrone!
Nem állíthatjuk, hogy az olaszok a leveseikről lennének híresek, ezt a klasszikust viszont a világon mindenki ismeri. A legjobb benne, hogy hidegen és melegen is baromi jól működik. Szóval teljesen mindegy, ha olyan hőség van, hogy árnyékban olvad a titán, vagy olyan cidri, hogy márciusig otthon maradnál, mindig jól jön egy ilyen recept a tarsolyban. Egy a lényeg, sok zöldség és még több parmezán!
Gnocchi alaprecept
Igaz ugyan, hogy lehet kapni készen boltit, de nem hiszitek el, hogy milyen végtelenül egyszerű – amíg ki nem próbáljátok! Az a legjobb megoldás, ha rögtön dupla adagot csináltok, a fagyasztóban örök élet, 3 napig eláll, így legközelebb csak elő kell kapnotok, és már mehet is rá a kedvenc szószotok!
Articsókás-baconös pizza
Természetesen nem létezhet olaszos összeállítás pizzarecept nélkül! Kicsit macerásnak tűnhet ez a sok figyelés a tésztával meg a sütővel, de a végeredmény olyan, hogy mind a 10 ujjatokat megnyaljátok utána, ráadásul egyből két adagra elegendő a recept leírása, mert biztosak voltunk benne, hogy nem lehet egynél megállni.
Polenta-pizza, a gluténmentes kánaán
Eszünk ágában sincs kihagyni a tutiból azokat az olvasóinkat, akik nem ehetnek glutént, így ez a recept nekik (is) szól! Hamarabb kész van, mintha házhoz szállíttatnátok, és még egészséges is. Összebújós, filmnézős, bűnmentes bűnözés hideg, téli estékre.
Saltimbocca – az egyik kedvenc olasz kajánk
Azt hiszem, egyetérthetünk abban, hogy az olaszok nem a munka hősei, és ez sokszor a gasztronómiájukban is visszaköszön, de hát teljesen igazuk van! Minek órákat robotolni a konyhában, ha gyorsan is lehet finomat enni? Ez a recept pedig pont ilyen. A vegák se görgessenek egyből tovább, mert ezt a répatócsnit érdemes megjegyezni!
Ha a vacsiötlet pipa, de vendégeket vártok, ímhol 3 szuper olasz előétel!
+1 Sütőtökös tiramisu
Képtelenek voltunk kihagyni ebből az összeállításból a tiramisut, ami Itália egyik legjellegzetesebb édessége, így ha még érzitek az erőt, feltétlenül készítsétek el. Hogy stílusosak legyünk, Lilla megálmodta a winter mood tiramisut, így egy igazi téli finomságnak örülhettek. 🙂