Hozzávalók
- ½ db piros kaliforniai paprika
- ½ db sárga kaliforniai paprika
- ½ db zöld kaliforniai paprika
- 4 ek olaj
- bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 2x2 cm-es nagyságú friss gyömbér
- 1 - 2 ek Chiliszósz
- 2 ek szójaszósz
- 200 g fagyasztott zöldborsó
- 1 db póréhagyma zöld része
- 1 nagy csipet őrölt koriander
- 1 nagy csipet őrölt szegfűszeg
- előfőzött rizs
A rizshez:
- 200 g rizs
- 400 ml víz
- só
- 1 ek olaj
Az omletthez:
- 40 g vaj
- 6 db tojás
- só
A mártáshoz:
- 100 ml ketchup
- 1 ek csípős chili szósz
- 1 tk szójaszósz
Hozzávalók
- ½ db piros kaliforniai paprika
- ½ db sárga kaliforniai paprika
- ½ db zöld kaliforniai paprika
- 4 ek olaj
- bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 2x2 cm-es nagyságú friss gyömbér
- 1 - 2 ek Chiliszósz
- 2 ek szójaszósz
- 200 g fagyasztott zöldborsó
- 1 db póréhagyma zöld része
- 1 nagy csipet őrölt koriander
- 1 nagy csipet őrölt szegfűszeg
- előfőzött rizs
A rizshez:
- 200 g rizs
- 400 ml víz
- só
- 1 ek olaj
Az omletthez:
- 40 g vaj
- 6 db tojás
- só
A mártáshoz:
- 100 ml ketchup
- 1 ek csípős chili szósz
- 1 tk szójaszósz
A zöldborsót kivesszük a fagyasztóból és megvárjuk, hogy kiolvadjon. A rizs hozzávalóit összekeverjük egy tálban és közepes fokozaton a mikróban 20 perc alatt “megfőzzük”. Egy magas falú serpenyőt jó alaposan felhevítünk és beleöntjük az olaj felét. Elkezdjük pirítani az apró kockákra vágott tricolor paprikákat. Kb. 2 perc pirítás után belereszeljük a fokhagymát és a gyömbért. Elkeverjük, rányomatjuk a chili szószt és jól összeforgatjuk.
Beleöntjük a zöldborsót, majd felszeleteljük a póréhagymát és ezt is hozzáadjuk. 2 perc pirítás után belerakjuk a rizst, a maradék olajat, fűszerezzük borssal, korianderrel, szegfűszeggel és beleöntjük a szójaszószt is. Jó alaposan összeforgatjuk és pár perc alatt jól lepirítjuk. Az omletthez a tojásokat egy kis sóval felverjük. A serpenyőben felolvasztjuk a vajat és beleöntjük a tojást. Néhányszor belekeverünk, és amikor egyben összeállt óvatosan feltekerjük. A rizst a tojással tálaljuk. A mártás hozzávalóit összekeverjük és egy keveset csurgatunk a tojásos rizsre.