Hozzávalók
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db kisebb gyömbér
- 1 db piros kaliforniai paprika
- ½ db csili
- 2 tk füstölt paprika
- 2 tk őrölt római kömény
- 1 tk őrölt bors
- só
- 40 dkg paradicsom konzerv
- 20 dkg kukorica konzerv vagy főtt kukorica
- 30 dkg főtt rizs
- 10 dkg feta sajt
- finomra vágott petrezselyem és koriander zöld vegyesen
Egy nagyon színes Dél-amerikai sült rizs
Hozzávalók
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db kisebb gyömbér
- 1 db piros kaliforniai paprika
- ½ db csili
- 2 tk füstölt paprika
- 2 tk őrölt római kömény
- 1 tk őrölt bors
- só
- 40 dkg paradicsom konzerv
- 20 dkg kukorica konzerv vagy főtt kukorica
- 30 dkg főtt rizs
- 10 dkg feta sajt
- finomra vágott petrezselyem és koriander zöld vegyesen
A hagymát, fokhagymát és gyömbért felaprítjuk és kevés olajon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott kaliforniai paprikát és a karikára vágott csilit.
Beletesszük és fűszereket és a paradicsomkonzervet, összefőzzük. Ha besűrűsödött, mehet bele a kukorica és a főtt rizs. Jól összekforgatjuk és a tetejére morzsoljuk a sajtot. 200 fokra előmelegytett sütőben 15 percig sütjük, amíg a sajt megpirul. Tálalás előtt megszórjuk aprított korianderrel és petrezselyemmel.