Hirdetés

Marokkói karfiolos ragu kuszkusszal

Hozzávalók

4
főre
+
1 fej karfiol
300 g konzerv csicseriborsó
4 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
2 ek olívaolaj
só, bors
1 mk kurkuma
1 mk cayenne bors
1 tk őrölt kömény
1 tk őrölt római kömény
1 db lime
2 szál zellerszár
2 tk sűrített paradicsom
250 g darabolt paradicsom (konzerv)
200 g kuszkusz
400 ml víz
1 csokor friss petrezselyem
Hirdetés

Marokkói karfiolos ragu kuszkusszal

A marokkói karfiolos ragu nagyon gyorsan összedobható kaja, ami tökéletes választás lehet egy könnyű vacsihoz. Próbáljátok ki ti is!
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
1 fej karfiol
300 g konzerv csicseriborsó
4 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
2 ek olívaolaj
só, bors
1 mk kurkuma
1 mk cayenne bors
1 tk őrölt kömény
1 tk őrölt római kömény
1 db lime
2 szál zellerszár
2 tk sűrített paradicsom
250 g darabolt paradicsom (konzerv)
200 g kuszkusz
400 ml víz
1 csokor friss petrezselyem

A karfiolt rózsáira szedjük, ami nagyobb darab, azt felaprítjuk. Egy nagy serpenyőben az olívaolajon enyhén aranybarnára pirítjuk. Rádobjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk és ha kicsit összeesett a hagyma, ráborítjuk a leszűrt csicseriborsót, és az apróra vágott zellert.

Elkeverjük benne a sűrített paradicsomot is.  2-3 perc pirítás után megszórjuk a fűszerekkel és felöntjük a darabolt paradicsommal. Fél deci vizet is öntünk bele, majd felforraljuk. Ezután alacsony lángon főzzük 10-15 percig.

A marokkói karfiolos ragu tálalása

Ha letelt az idő, belefacsarjuk fél lime levét és elzárjuk. Közben egy tálba rakjuk a kuszkuszt, és kétszeres mennyiségű forralt vizet öntünk rá. Megsózzuk, elkavarjuk, majd hagyjuk, hogy megszívja magát. Megszórjuk a felaprított petrezselyemmel és a ragu mellé tálaljuk.

Ha tetszett a karfiolos ragu receptje, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások