Hozzávalók
A töltelékhez
- ½ fej lila hagyma
- só
- ½ db lime
- 200 g konzerv bab
- 200 g konzerv kukorica
- ½ db piros kaliforniai paprika
- 0.25 db sárga kaliforniai paprika
- 1 db paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor friss petrezselyem
- ½ tk füstölt pirospaprika
- ½ tk római kömény
- 1 tk chilipehely
A grillsajthoz
- 30 ml olaj
- 2x80 g grillezni való camembert sajt
Az összeállításhoz
- 175 g tejföl
- só
- 2 db tortillalap
Hozzávalók
A töltelékhez
- ½ fej lila hagyma
- só
- ½ db lime
- 200 g konzerv bab
- 200 g konzerv kukorica
- ½ db piros kaliforniai paprika
- 0.25 db sárga kaliforniai paprika
- 1 db paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor friss petrezselyem
- ½ tk füstölt pirospaprika
- ½ tk római kömény
- 1 tk chilipehely
A grillsajthoz
- 30 ml olaj
- 2x80 g grillezni való camembert sajt
Az összeállításhoz
- 175 g tejföl
- só
- 2 db tortillalap
A mexikói burrito elkészítéséhez a lila hagymát vékony szeletekre vágjuk, és egy kis tálba tesszük, sózzuk, belefacsarjuk a lime levét, és belereszeljük a héját is, majd félretesszük. A babot és a kukoricát lecsepegtetjük, és egy tálba tesszük, hozzáadjuk a kb. 1×1 cm-es kockákra vágott kaliforniai paprikákat a szintén felkockázott paradicsommal, a zúzott fokhagymával és a finomra vágott petrezselyemmel. Megszórjuk a füstölt paprikával, a római köménnyel és a chilipehellyel. Hozzáadjuk a lime-os lila hagymát, majd az egészet alaposan átkeverjük.
A sajthoz az olajban elkeverjük a csomagban található fűszerkeveréket, lekenjük vele a sajtot, és forró serpenyőben, oldalanként 1-1 perc alatt megsütjük, majd kb. 1 cm-es kockákra vágjuk. A tejfölt megsózzuk. A tortillalapok mindkét oldalát egy száraz, forró serpenyőben átmelegítjük, majd megpakoljuk a babos salátával, ráhalmozzuk a felkockázott grillsajtot, és tejfölt kanalazunk mellé. Feltekerjük, a végét fóliába csomagoljuk, és már ehetjük is.
Elkészítési idő: 15 perc
Ha tetszett a mexikói burrito receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Még több mexikói kaja, ha a ti világotok ez a pikáns ízvilág!
Mexikói paradicsomleves csirkehúsgolyóval
Rizses pulyka mexikói stílusban