Hozzávalók
- 400 g feta (az eredeti változat, ami juh- és kecsketejből készül)
- 1 db padlizsán
- 2 db cukkini
- 5 szem koktélparadicsom
- 1 db sárga kaliforniai paprika
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 10 szem fekete olajbogyó
- 4 gerezd fokhagyma felaprítva
- 2 tk szárított oregánó
- 2 tk sűrített paradicsom
- 1 fej lilahagyma (nagy)
- só, bors
- olívaolaj
A tahini krémhez
- 150 g natúr szezámmag
- 150 ml víz
A tálaláshoz
- 2 db pita
Sütőben sült feta házi tahini krémmel
Hozzávalók
- 400 g feta (az eredeti változat, ami juh- és kecsketejből készül)
- 1 db padlizsán
- 2 db cukkini
- 5 szem koktélparadicsom
- 1 db sárga kaliforniai paprika
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 10 szem fekete olajbogyó
- 4 gerezd fokhagyma felaprítva
- 2 tk szárított oregánó
- 2 tk sűrített paradicsom
- 1 fej lilahagyma (nagy)
- só, bors
- olívaolaj
A tahini krémhez
- 150 g natúr szezámmag
- 150 ml víz
A tálaláshoz
- 2 db pita
A padlizsánt, a cukkinit és a paprikákat nagy darabokra vágjuk és egy kb. 25 x 20 cm nagyságú tepsire rakjuk. Rádobjuk a félkarikákra vágott lila hagymát és a fokhagymát is. Meglocsoljuk 3 ek olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az oregánóval, rákanalazzuk a sűrített paradicsomot, rászórjuk az olívabogyót és a felezett koktélparadicsomokat, és az egészet kézzel alaposan összeforgatjuk.
200 fokra előmelegített sütőbe rakjuk 15 percre, majd kivesszük. Rárakjuk a fetákat és visszarakjuk a sütőbe további 25 percre. Utána a sütőt grillfokozatra kapcsoljuk és addig sütjük még, amíg a feta teteje aranybarna nem lesz.
A tahinihez a szezámmagot száraz serpenyőben alacsony lángon addig pirítjuk, amíg illatozni kezd. Egyáltalán nem kell, hogy színt kapjon. Ezután egy aprítógépben addig pürésítjük, amíg elkezd krémes állaga lenni. Fokozatosan hozzáadjuk a vizet. Sajnos aprítógépben nem lehet tökéletesen simára dolgozni, de azért krémes állaga lesz. 2 db pitát száraz serpenyőben megpirítunk, elnegyedjük őket, majd a sült fetával és a tahinivel tálaljuk.
Ha tetszett a sült feta receptje, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!