Hozzávalók
- 150 g köles
- 300 g csiperkegomba
- 1 db kaliforniai paprika
- 1 fej vöröshagyma (nagy)
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 tk bazsalikom
- 1 tk oregánó
- 1 tk majoranna
- 3 ek olívaolaj
- só, bors
- 700 g édesburgonya
- 200 ml tejföl
- 200 g reszelt füstölt sajt
- ½ db szerecsendió
- 1 csokor petrezselyem
Hozzávalók
- 150 g köles
- 300 g csiperkegomba
- 1 db kaliforniai paprika
- 1 fej vöröshagyma (nagy)
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 tk bazsalikom
- 1 tk oregánó
- 1 tk majoranna
- 3 ek olívaolaj
- só, bors
- 700 g édesburgonya
- 200 ml tejföl
- 200 g reszelt füstölt sajt
- ½ db szerecsendió
- 1 csokor petrezselyem
Serpenyőben pár csepp olajon megpirítjuk a szeletekre vágott gombát, majd kiszedjük és félretesszük. A kölest kétszeres mennyiségű sós vízben megfőzzük. 2 evőkanál olajon megpirítjuk a kockákra vágott hagymát és a szeletelt fokhagymát. Rádobjuk a felkockázott kaliforniai paprikát, azt is lepirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát is. Sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a szerecsendiót, és megszórjuk a bazsalikommal, majorannával és oregánóval. Hozzáöntjük a főtt kölest, és a felaprított petrezselymet és alaposan összeforgatjuk.
Az édesburgonyákat 1,5 centi vastag szeletekre vágjuk, egy kevés olívaolajjal összeforgatjuk a szeleteket, és tepsiben szétterítve 180 fokon 40 percig megsütjük.
Egy magas falú tepsi alját kikenjük olívaolajjal, jöhet rá egy réteg édesburgonya, rá a köleses zöldség, és az édesburgonya másik fele. A tetejére sóval és borssal elkevert tejfölt kenünk, és megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük, attól függően, hogy mennyire szeretnénk a sajtot megpirítani.
Hozzászólások
