Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+

A rizshez

kb. 150 g rizs
300 ml víz
só, bors
2 gerezd fokhagyma
1 szál újhagyma elfelezve
1 ek olaj

A raguhoz

1 ek egész szecsuáni bors
500 g selyemtofu
2 - 3 portobello gomba
3 - 4 ek paradicsompüré
2 - 3 ek olaj
2 - 3 gerezd fokhagyma
1 ek chilis szójababpaszta
2 ek szójaszósz
1 tk keményítő egy kevés vízzel elkeverve
1 szál újhagyma
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Vegán mapo tofu

Zé nemrég a húsevő haverjai között csinált egy felmérést, hogy mi az oka, hogy nem akarnak vegák vagy vegánok lenni, és kiderült, hogy sokan azt gondolják, hogy azért, mert a húsmentes kajáknak nincs ízük. Na, most kiderül, hogy ez egyáltalán nem így van!
Kipróbáltam, jóóó lett!
4
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+

A rizshez

kb. 150 g rizs
300 ml víz
só, bors
2 gerezd fokhagyma
1 szál újhagyma elfelezve
1 ek olaj

A raguhoz

1 ek egész szecsuáni bors
500 g selyemtofu
2 - 3 portobello gomba
3 - 4 ek paradicsompüré
2 - 3 ek olaj
2 - 3 gerezd fokhagyma
1 ek chilis szójababpaszta
2 ek szójaszósz
1 tk keményítő egy kevés vízzel elkeverve
1 szál újhagyma
Bevásárlólistához adom

A rizs hozzávalóit egy lábasba rakjuk, és addig főzzük fedő alatt, amíg teljesen meg nem puhul. A raguhoz a tofut kockákra vágjuk, és enyhén sós vízben 10 percig főzzük, majd leszűrjük. 

A szecsuáni borsot egy wokban vagy serpenyőben addig pirítjuk, amíg illatozni nem kezd, ezután egy mozsárba rakjuk, és lezúzzuk. 

Vegán mapo tofu

Ugyanabban a serpenyőben, magas hőfokon, szárazon lepirítjuk az apró kockákra vágott gombát. Ezután ráöntjük a paradicsompürét, és azzal is lepirítjuk. Meglocsoljuk az olajjal, beledobjuk a felszeletelt fokhagymát. Rárakjuk a chilis pasztát, és ezzel is kicsit lepirítjuk. Hozzáadjuk a szecsuáni borsot és a szójaszószt, majd az előfőzött tofut is. Összeforgatjuk, majd ráöntjük a keményítős vizet. 
Ha összerottyant, megszórjuk az újhagyma zöldjével, tálakba szedjük, és a rizzsel tálaljuk.

Ha tetszett a vegán mapo tofu receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások