Hozzávalók
A tésztához
- 300 g liszt
- 200 g vaj
- 100 g porcukor
- 1 csipet só
- 1 db tojássárgája
- 1 - 2 ek tejföl
- 1 db citrom reszelt héja
- ½ csomag csomag sütőpor
A töltéshez
- 1 üveg ribizlilekvár
Amiből egy is elég: itt az óriás linzer!
Hozzávalók
A tésztához
- 300 g liszt
- 200 g vaj
- 100 g porcukor
- 1 csipet só
- 1 db tojássárgája
- 1 - 2 ek tejföl
- 1 db citrom reszelt héja
- ½ csomag csomag sütőpor
A töltéshez
- 1 üveg ribizlilekvár
Fotó: Szilágyi NóriA lisztet a vajjal elmorzsoljuk majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. Ügyeljünk rá, hogy ne dolgozzuk túl a tésztát, amint összeállt, mehet is egy fóliába és be a hűtőbe. 30-40 perc pihentetés után, megfelezzük a tésztát és lisztezett felületen kb. 5-8 mm vastagságúra, és 28-30 cm átmérőjűre nyújtjuk. Egy piteformával kiszúrjuk mindkét linzert (vagy egy tányért ráhelyezünk és körbevágjuk), az egyik közepét pedig egy nagyobb méretű pogácsaszaggatóval szúrjuk ki. 180 fokos sütőben kb. 15-18 perc alatt megsütjük a linzerkarikákat. Amikor kihűltek a lapok, megtöltjük őket a lekvárral és összetapasztjuk a két karikát. Porcukorral megszórjuk és egy napot állni hagyjuk szeletelés előtt, hogy a tészta kissé megpuhulhasson és összeérjenek az ízek.