Hirdetés
Hirdetés

Cuccos reggeli: röszti karamellizált baconnel és rántottával

Na itt van ez a reggeli, amitől biztosan nem éheztek meg minimum délután kettőig, és ráadásul még a lakótelep aljában is össze tudjátok dobni, ahogy azt mi is tettük! :D Szóval a lényeg, hogy egyszerű és brutális a cucc, próbáljátok ki ti is!
Hirdetés

Hozzávalók 2-3 személyre:

A rösztihez:

  • 3 nagyobb burgonya
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • só, bors
  • kakukkfű (friss vagy szárított)
  • 2 ek reszelt parmezán
  • 2 tojás

A baconhöz:

  • 3-4 szelet bacon
  • 2 csipet chilipehely
  • 1 ek barna cukor

A rántottához:

  • 3-4 tojás
  • só, bors

A mártogatóshoz:

  • 200 g tejföl
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • só,bors
  • snidling
Fotó: Fördős Peti

A burgonyákat meghámozzuk és lereszeljük, a vöröshagymát szintén megtisztítjuk és apróra vágjuk. A burgonyát megsózzuk, pár percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk belőle a felesleges levet. Összekeverjük a hagymát a burgonyával, sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a kakukkfüvet, a parmezánt, a tojásokat és jól átgyúrjuk. Egy száraz serpenyőben lepirítjuk a baconszeleteket, közben hozzáadjuk a chilit és a barna cukrot. A megpirult bacont félrerakjuk, kevés olajat öntünk a serpenyőbe, kisebb tenyérnyi korongokat formázunk a röszti tésztájából és oldalanként pár perc alatt megsütjük őket. A serpenyőben 3-4 tojásból rántottát készítünk, sózzuk, borsozzuk. A mártogatóshoz a tejfölt elkeverjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával és apróra vágott snidlinggel.

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások