Hirdetés
Hirdetés

Frankó reggeli: sütőtökös gofri

Egyszerűen nem tudjuk megunni a sütőtökös édességeket! :D Reméljük ti sem, mert ez a gofri is eszméletlen finom lett! Ha valami ütőset szeretnétek reggelizni, vagy ebéd után egy extra desszertre vágytok, akkor készítsétek el ezt a sütőtökös gofrit és kenjétek meg jó sok fahéjas-mascarponés krémmel!
Hirdetés

Hozzávalók 12 db gofrihoz

1 közepes sütőtök (1,5 kg)

A gofrihoz:

  • 200 g tönkölyliszt
  • 1 ek szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • 3 tojás
  • 200 ml tej vagy akár kókusztej
  • 50 g méz
  • 100 ml kókuszolaj

A krémhez:

  • 100 g mascarpone szobahőmérsékleten
  • 1 ek méz
  • 1 tk fahéj

A tetejére:

  • 50 g törökmogyoró
  • 50 g étcsokoládé
Fotó: Fördős Peti

A sütőtököt megmossuk, feldaraboljuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 2 dl vizet öntünk alá a tepsibe. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Amíg a sütőtök sül, elkészítjük a tészta alapját és a krémet a gofri tetejére. A tésztához először összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a tojást, tejet, mézet, kókuszolajat és botmixerrel összedolgozzuk. A krémhez egy másik edényben összekeverjük a mascarponét, a mézet, a fahéjat. Ha megsült a sütőtök, kivesszük a sütőből és néhány percig hűlni hagyjuk. Levágjuk a héját, kiszedjük a magjait, a húsát hozzáadjuk a tésztához és a botmixerrel homogénre keverjük. Gofrisütőben kisütjük a gofrikat. Apróra vágjuk a mogyorót és a csokit. Egy serpenyőben 1-2 perc alatt megpirítjuk a mogyorót. A kész gofrikat megkenjük a fahéjas mascarponekrémmel, tetejüket megszórjuk a mogyoróval és a csokival.

Fotó: Fördős Peti
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások