Hirdetés
Hirdetés

Grillezett padlizsános szendvics kecskesajttal

Valódi olasz ízvilág elevenedik meg ebben a szendvicsben, ráadásul sajt terén is mutatunk valami újdonságot, a megszokott parmezán-mozzarella vonalból kitörve!
Hirdetés

Hozzávalók:

  • 1 nagy padlizsán
  • 300 g kecskesajt
  • 4 db bagett
  • a paradicsomszószhoz
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 250 g passata
  • 1 tk paradicsompüré
  • 50 g aszalt paradicsom
  • 4-5 levél friss bazsalikom
  • olívaolaj
  • só-bors
Fotó: Tóásó Károly

A vöröshagymát felkockázzuk, és kevés olajon elkezdjük dinsztelni, majd ráaprítjuk a fokhagymát is, és további 5-8 percig alacsony lángon hőkezeljük. A paradicsompürével körbepirítjuk, majd beleöntjük a passatat, valamint az apróra vágott aszalt paradicsomot is. Sózzuk, borsozzuk, beletépkedjük a bazsalikom leveleit, és további 5-10 percig alacsony lángon főzzük.

Fotó: Tóásó Károly

Felszeleteljük a padlizsánt, és intenzívebb lángon mindkét oldalát meggrillezzük. A kettévágott kiflit megkenjük a paradicsomszósszal, majd a kecskesajtból és a padlizsánból szeleteket pakolunk bele, és készen is vagyunk!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?