Hirdetés
Hirdetés

A tökéletes, ultra ropogós hagymakarika

Hirdetés

Hozzávalók:

  • 6-8 nagy fej vöröshagyma
  • olaj a sütéshez

A sörtésztához:

  • 250 ml sör
  • 150 g liszt
  • 50 g keményítő
  • sütőpor
  • só, bors
  • 2 jégkocka

A mézes-mustáros szószhoz:

  • 80 g majonéz
  • 2 ek méz
  • 1 ek sima mustár
  • 2 tk dijoni mustár
  • 1/2 lime vagy citrom leve
  • 1-2 ek bolti BBQ szósz

A sörtésztához összekeverjük a lisztet, a keményítőt, a sütőport, majd hozzáöntjük a jéghideg sört. Kézi habverővel jó alaposan, csomómentesre keverjük. Sózzuk, borsozzuk és dobunk a tésztába két jégkockát is, így biztos, hogy igazán roppanós lesz a végeredemény.

Fotó: Fördős Peti

A hagymákból, 1 centis körszeleteket vágunk és szétszedjük őket karikákra. Az olajat felhevítjük (165-170 fokig), a karikákat belemártjuk a sörtésztába és ugorhatnak is a serpenyőbe. Miután már szép színt kaptak, kiszedjük és leitatjuk róluk a felesleges olajat.

A mártogatós elkészítéséhez semmi mást nem kell tenni, csak minden hozzávalót jó alaposan elkeverni.
És már tunkolhatjuk is a tökéletes, roppanós hagymakarikákat.

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások