A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a többi zöldséget pedig kisebb kockákra. Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, beleszórjuk a fűszereket, belereszeljük a megtisztított gyömbérdarabot, sózzuk, borsozzuk, és kicsit lepirítjuk őket. A hagymákat és az édesburgonyát a fűszerekre dobjuk, és 3-4 percig kevergetve tovább pirítjuk, majd jöhet a többi zöldség is (a csicseriborsó kivételével), pár … Bővebben: Zöldséges zabpehelycurry