Hirdetés
Vegán

Vegán

Gluténmentes

Gluténmentes

Laktózmentes

Laktózmentes

Vega

Vega

Hozzávalók

2 - 3
főre
+
1 fej hagyma (kisebb)
2 gerezd fokhagyma
1 db cukkini (nagyobb)
1 db édesburgonya (kisebb)
1 db kápia paprika
1 szál újhagyma
3 ek olaj
1 mk Cayenne-bors
1 csapott tk kurkuma
1 mk kardamom
1 csapott tk római kömény
1 körömnyi gyömbér
só, bors
100 - 120 ml víz
2 marék csicseriborsó (konzerves)
300 ml kókusztej (konzerves)
150 g zabpehely
1 ek tökmag
1 ek fenyőmag
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Zöldséges zabpehelycurry

Elsőre meglepő lehet, hogy a zabpehelyből nem süti vagy egy édes, reggeli zabkása készül, de higgyétek el, hogy nagyon szuper a sós változata is. Fűszeres, zöldséges, és príma ebédre vagy vacsorára is!
Kipróbáltam, jóóó lett!
14
Hirdetés

Hozzávalók

2 - 3
főre
+
1 fej hagyma (kisebb)
2 gerezd fokhagyma
1 db cukkini (nagyobb)
1 db édesburgonya (kisebb)
1 db kápia paprika
1 szál újhagyma
3 ek olaj
1 mk Cayenne-bors
1 csapott tk kurkuma
1 mk kardamom
1 csapott tk római kömény
1 körömnyi gyömbér
só, bors
100 - 120 ml víz
2 marék csicseriborsó (konzerves)
300 ml kókusztej (konzerves)
150 g zabpehely
1 ek tökmag
1 ek fenyőmag
Bevásárlólistához adom

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a többi zöldséget pedig kisebb kockákra. Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, beleszórjuk a fűszereket, belereszeljük a megtisztított gyömbérdarabot, sózzuk, borsozzuk, és kicsit lepirítjuk őket. A hagymákat és az édesburgonyát a fűszerekre dobjuk, és 3-4 percig kevergetve tovább pirítjuk, majd jöhet a többi zöldség is (a csicseriborsó kivételével), pár perc pirítás, majd felöntjük az egészet a vízzel. Kicsit pároljuk is a zöldségeket, majd ha már megpuhultak (de nem főttek szét!), nagyjából a felét kiszedjük egy tálba, a serpenyőben lévőkhöz pedig hozzáadjuk a csicseriborsót, a kókusztejet, és beleszórjuk a zabpelyhet. 

Közben egy másik serpenyőben lepirítjuk a magokat. Összefőzzük a serpenyőben lévő alapanyagokat, és kész is: tálakba szedjük a zabpehelycurryt, majd mehet rá a maradék zöldség, a pirított magok és esetleg egy kevés az újhagyma zöldjéből. 

Zöldséges zabpehelycurry

Ha tetszett a zöldséges zabpehelycurry receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások