Az almáspite-dzsem elkészítéséhez az almákat megmossuk, héjastól feldaraboljuk és a magházukat eltávolítjuk. Az almakockákat beletesszük egy fazékba, ráöntjük a vizet és 25-30 perc alatt puhára főzzük.
Hozzáadjuk a fűszereket és a befőzőcukrot, amivel pár perc alatt összerottyantjuk, amíg be nem sűrűsödik. Ekkor belefacsarjuk a citrom levét, beledobjuk a vajat, elkeverjük és még forrón kiporciózzuk a tiszta, csírátlanított üvegekbe, majd szárazdunsztban kihűtjük.
- Elkészítési idő: 40 perc
- Hűtési idő: 1-2 óra
