Fantasztikus desszertek

MézeskrémesBaileys-szelturbózva

Mézes krémes Baileys-szel turbózva
Hozzávalók
200 g
vaj
A tésztához
500 g
liszt
100 g
vaj
1 csipet
só
1 tk
szódaikarbóna
150 g
porcukor
2 db
tojás
70 g
méz
4 ek
tejföl
A krémhez
3 db
tojássárgája
3 ek
kristálycukor
1 csomag
vaníliás cukor
50 g
liszt
300 ml
tej
300 ml
baileys
150 g
porcukor
A mázhoz
150 g
étcsokoládé
1 tk
olaj
Elkészítés
Először a krémet készítjük el, amihez a tojássárgájákat fehéredésig verjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Ekkor hozzászórjuk a lisztet, felöntjük kevés tejjel, amivel csomómentesre keverjük, majd jöhet a többi tej és a Baileys. Nagyobb lángon, állandó kevergetés mellett puding állagúra sűrítjük a krémet, lefedjük egy fóliával, hogy ne “bőrösödjön” meg a teteje és hagyjuk teljesen kihűlni (mikor langyos tegyük hűtőbe). Mikor kihűlt az alap, belekeverjük a hideg vajat és a porcukrot. A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, sóval és szódabikarbónával. Hozzákeverjük a többi alapanyagot és összegyúrjuk a tésztát. Két egyenlő részre osztjuk és lisztezett felületen kinyújtjuk fél cm vastagságúra. A sodrófa segítségével áthelyezzük a tésztalapokat 1-1 átfordított, sütőpapírral letakart klasszikus méretű tepsire, majd 180 fokos sütőben kb. 10-12 perc alatt megsütjük a lapokat, végül a sütőből kivéve hagyjuk kihűlni. Ha a krém is elkészült,  merőlegesen kettévágjuk a tésztalapokat, és összeállítjuk a sütit: az első lapot megkenjük a krémmel, jöhet rá a következő tésztalap, amit ismét megkenünk a krémmel, jöhet rá a 3. tésztalap, ismét krém, majd az utolsó tésztalap. A csokit vízgőz felett felolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat, egyenletesen bevonjuk vele a legfelső lap tetejét, egy éjszakára hűtőbe tesszük és másnap szeletelhetjük is.

www.streetkitchen.hu

Fördős Zé
Fördős
Zé
2017. 12. 06.
0

Végtelenül sok mézes krémes recept kering a nagymamák receptfüzeteiben, a szakácskönyvekben és persze az interneten is. Erre a sütire is igaz az a jól ismert mondás, hogy ahány ház, annyi mézes krémes. Mindenki az eredeti, vagy a klasszikus receptet keresi, de jobb ha ti nem keresitek tovább, ugyanis most mutatunk egy sokkal ütősebb, Baileys-es variációt.

Hozzávalók

1 db 33 x 42 cm-es tepsihez
200 g
vaj
A tésztához
500 g
liszt
100 g
vaj
1 csipet
só
1 tk
szódaikarbóna
150 g
porcukor
2 db
tojás
70 g
méz
4 ek
tejföl
A krémhez
3 db
tojássárgája
3 ek
kristálycukor
1 csomag
vaníliás cukor
50 g
liszt
300 ml
tej
300 ml
baileys
150 g
porcukor
A mázhoz
150 g
étcsokoládé
1 tk
olaj
Először a krémet készítjük el, amihez a tojássárgájákat fehéredésig verjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Ekkor hozzászórjuk a lisztet, felöntjük kevés tejjel, amivel csomómentesre keverjük, majd jöhet a többi tej és a Baileys. Nagyobb lángon, állandó kevergetés mellett puding állagúra sűrítjük a krémet, lefedjük egy fóliával, hogy ne “bőrösödjön” meg a teteje és hagyjuk teljesen kihűlni (mikor langyos tegyük hűtőbe). Mikor kihűlt az alap, belekeverjük a hideg vajat és a porcukrot. A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, sóval és szódabikarbónával. Hozzákeverjük a többi alapanyagot és összegyúrjuk a tésztát. Két egyenlő részre osztjuk és lisztezett felületen kinyújtjuk fél cm vastagságúra. A sodrófa segítségével áthelyezzük a tésztalapokat 1-1 átfordított, sütőpapírral letakart klasszikus méretű tepsire, majd 180 fokos sütőben kb. 10-12 perc alatt megsütjük a lapokat, végül a sütőből kivéve hagyjuk kihűlni. Ha a krém is elkészült,  merőlegesen kettévágjuk a tésztalapokat, és összeállítjuk a sütit: az első lapot megkenjük a krémmel, jöhet rá a következő tésztalap, amit ismét megkenünk a krémmel, jöhet rá a 3. tésztalap, ismét krém, majd az utolsó tésztalap. A csokit vízgőz felett felolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat, egyenletesen bevonjuk vele a legfelső lap tetejét, egy éjszakára hűtőbe tesszük és másnap szeletelhetjük is.

Ha tetszett a Mézes krémes Baileys-szel turbózva receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Videokosár
Fantasztikus desszertek
Karácsony
Karácsonyi desszertek
süti
krémes
méz
Baileys
krémlikőr
mézes krémes

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept