Hirdetés

Csokis csillagok málnaöntettel

Hozzávalók

1
22 cm átmérőjű tortaformához
+

A tésztához

200 g minőségi csoki (étcsoki magas kakaótartalommal, de ha a kicsik nem szeretik az ízét, a fele lehet tejcsoki is)
3 ek tej
60 g vaj
3 db tojás
25 g nádcukor vagy barna cukor
60 g burgonyakeményítő

A málnaöntethez

150 g málna
1 db bio lime
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Csokis csillagok málnaöntettel

Nálunk nem múlik el családi ünnep enélkül, hiszen könnyen összeállítható, akár a vendégek érkezése előtt fél órával is, és nagyon finom! Extra puha, nagyon csokis, eredetileg gluténmentes, de cukros finomság, így 2 évnél idősebb gyermekek számára alkalmanként adható. Az édességét a málnaöntet remekül ellensúlyozza.
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

1
22 cm átmérőjű tortaformához
+

A tésztához

200 g minőségi csoki (étcsoki magas kakaótartalommal, de ha a kicsik nem szeretik az ízét, a fele lehet tejcsoki is)
3 ek tej
60 g vaj
3 db tojás
25 g nádcukor vagy barna cukor
60 g burgonyakeményítő

A málnaöntethez

150 g málna
1 db bio lime
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A darabokra tört csokit vízgőz felett felolvasztjuk, ráöntjük a tejet, és mellétesszük a vajat is. Amikor már egynemű, lehúzzuk a gőzről, másik edénybe öntjük, és hagyjuk kihűlni.

Ha kihűlt a krém, szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral világossárgává habosítjuk, belekeverjük a keményítőt, a csokikrémet, és a legvégén óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot. Sütőpapírral bélelt tortaformában sütjük 180 fokon kb. 35 percig. 

Amíg a tészta sül, elkészítjük az öntetet. A málnát felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és elkezdjük közepes lángon forralni. 8-10 perc után botmixerrel pürésítjük, és beállítjuk a savasságát a lime levével. Ha a gyerkőc már 4 év feletti, a lime (kezeletlen, megmosott) héját is belereszelhetjük (max. 1 késhegynyit). Ha a málnakrém túl híg, addig forraljuk, amíg a kívánt állagot el nem éri. 

A tortát kihűtve vagy langyosan csillag formájú kiszúróval kiszaggatjuk, tálaljuk a málnaöntettel vagy friss gyümölccsel, esetleg önmagában.

TIPPEK: Minél finomabb a csoki, annál jobb lesz a végeredmény. Ez nem az a süti, amit a megmaradt csokinyuszikból maradékmentés során készítünk. Fontos, hogy burgonyakeményítőt használjunk, és ne kukoricakeményítőt!

  • Előkészítési idő: 15 perc
  • Sütési idő: 30 perc 
  • Összesen: 45 perc
csokis csillagok
Csokis csillagok málnaöntettel

Ajánlott életkor:

2 éves kor felett adható valamennyi cukor (napi kb. 5-6 tk), így 1-2 szelet elmajszolása simán belefér. Jól hűthető, tárolható a desszert, de erre valószínűleg nem fog sor kerülni. 🙂

Figyelem! A leírt tanácsok, receptek nem helyettesítik az orvosi vizsgálatot vagy az egyéni dietetikai tanácsadást. Amennyiben a gyermeknek tünetei vannak, illetve fennáll nála bármilyen betegség (pl. allergia, cöliákia, nyelőcsőgyulladás stb.), vagy eltérő a fejlődése, kérjük, keressétek fel személyesen a házi gyermekorvost, szakorvost, dietetikust.

Ha tetszett ez a recept, akkor nézzetek szét az SK KIDS rovatunkban, vagy csatlakozzatok a Gyerekmenü Facebook-csoportunkhoz, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?