A legjobb reggelik

Croquemadame,aviláglegelegánsabbszendvicse

Croque madame, a világ legelegánsabb szendvicse
Hozzávalók
50 g
vaj
30 g
vaj
4 szelet
fehér – de nem toast – kenyér
2 ek
dijoni mustár
150 g
reszelt sajt ( gruyere vagy trappista )
4 - 6 szelet
serrano sonka
A besamelhez
1 ek
liszt
200 ml
tej
1 tk
mustár
1 csipet
szerecsendió
só, bors
A tálaláshoz
2
tojás
Elkészítés
A kenyerek egyik oldalát megkenjük mustárral. 2 szelet kenyérre bőven teszünk a sonkából, majd erre mehet gazdagon reszelt sajt. A másik 2 szeletet mustáros felével lefelé rájuk borítjuk. Forró serpenyőben olvasztott vajban a szendvicsek mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Besamelt készítünk: a vajat megolvasztjuk, majd folyamatosan keverve világosra pirítjuk benne a lisztet. Félretesszük és megvárjuk, míg teljesen kihűl. A tejet felforraljuk, sózzuk, borsozzuk és szerecsendiót reszelünk bele. A forró tejet ráöntjük a hideg vajas rántásra és habverővel folyamatosan keverjük, majd a gázra visszatéve felforraljuk. Ha besűrűsödött, kevés mustárral ízesítjük. 
image does not exist

www.streetkitchen.hu

Street Kitchen
Street
Kitchen
2018. 10. 08.
0
*Termékmegjelenítést tartalmaz

Párizsi kávéházak zsenije alkotta ezt a szuper szendvicset több mint egy évszázada, de még ma is igazán frissnek hat ez az örök klasszikus. Egész napra feltölt energiával, és ráadásul brutálisan finom!

Hozzávalók

2 személyre
50 g
vaj
30 g
vaj
4 szelet
fehér – de nem toast – kenyér
2 ek
dijoni mustár
150 g
reszelt sajt ( gruyere vagy trappista )
4 - 6 szelet
serrano sonka
A besamelhez
1 ek
liszt
200 ml
tej
1 tk
mustár
1 csipet
szerecsendió
só, bors
A tálaláshoz
2
tojás
A kenyerek egyik oldalát megkenjük mustárral. 2 szelet kenyérre bőven teszünk a sonkából, majd erre mehet gazdagon reszelt sajt. A másik 2 szeletet mustáros felével lefelé rájuk borítjuk. Forró serpenyőben olvasztott vajban a szendvicsek mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Besamelt készítünk: a vajat megolvasztjuk, majd folyamatosan keverve világosra pirítjuk benne a lisztet. Félretesszük és megvárjuk, míg teljesen kihűl. A tejet felforraljuk, sózzuk, borsozzuk és szerecsendiót reszelünk bele. A forró tejet ráöntjük a hideg vajas rántásra és habverővel folyamatosan keverjük, majd a gázra visszatéve felforraljuk. Ha besűrűsödött, kevés mustárral ízesítjük. 
image does not exist

Ha tetszett a Croque madame, a világ legelegánsabb szendvicse receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Videokosár
A legjobb reggelik
Friss
besamel
tojás
szendvics
reggeli

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept