A tökéletes házi sült krumpli alap dolog, de még ehhez is kell egy jó recept, hogy igazán finom és ropogós legyen. Az első és legfontosabb lépés, hogy megfelelő típusú krumplit válasszunk hozzá. A tökéletes végeredményhez C típusú krumplit használjatok!
A krumplikat meghámozzuk, majd egy éles késsel másfél centis szeletekre vágjuk. Ezekből a szeletekből ugyanolyan széles hasábokat vágunk, és egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük az egészet. Meghintjük sóval, alaposan borsozzuk, és mehet rá egy kevés olaj is!
A krumplihasábokat 160 fokra előmelegített sütőbe helyezzük 30 percre úgy, hogy a 10. és a 20. percben átforgatjuk őket.
Ezután kivesszük a sütőből és hagyjuk, hogy kihűljenek. Mindeközben olajat melegítünk 145-150 fokra. Ha az olaj felhevült, beletehetjük a krumplihasábokat, amiket 4-6 perc alatt ropogósra és aranybarnára sütünk.
Ezek a konyhai tippek is érdekelhetnek:
Így lesz tökéletes a sült kolbász és a hurka
Tippek a perfekt bécsi szelet sütéséhez
Hogyan szeletelj, dinsztelj, piríts hagymát? - tippek, trükkök
