Fantasztikus desszertek

Dióspozsonyikifli

Diós pozsonyi kifli
Hozzávalók
A töltelékhez
300 g
darált dió
180 g
cukor
1 csipet
őrölt fahéj
1 db
citrom reszelt héja
1 db
narancs reszelt héja
160 ml
víz
3 - 4 ek
zsemlemorzsa
A tésztához
150 ml
hideg tej
80 g
porcukor
18 g
élesztő
60 g
sertészsír
1 db
tojássárgája
450 g
liszt
1 csipet
só
110 g
vaj
Elkészítés
A töltelékhez a hozzávalókat egy lábasba rakjuk és pár perc alatt szépen összefőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A tésztához a tejet elkeverjük egy kanál porcukorral és az élesztővel. Egy üstben kikeverjük a vajat és a zsírt (ezt helyettesíthetjük vajjal, de a zsírtól omlósabb lesz a tészta) a maradék porcukorral, majd hozzákeverjük a tojássárgáját is. Jöhet a liszt, só és az élesztős tej.
Összegyúrjuk a tésztát (ha túl lágynak tűnne, lefóliázva 30 percre hűtőbe rakjuk), majd 26 egyenlő darabra osztjuk és mindegyikből kis golyót formázunk. Kicsit ovális formájúra nyújtjuk őket és hosszában az egyik szélére rakunk egy púpos teáskanálnyi, henger alakúra formázott tölteléket. Feltekerjük, picit átsodorjuk és patkó alakúra hajtjuk. Mikor megvagyunk az összes kiflivel, sütőpapírral borított tepsire pakolásszuk őket, lekenjük tojássárgájával és 1-1,5 órát pihentetjük. 175 fokra előmelegített sütőben 12-14 perc alatt készre sütjük őket. 
Ha tetszett az diós pozsonyi kifli receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Szilágyi Nóri
Szilágyi
Nóri
2019. 05. 31.

(1)

Habár alapvetően a pozsonyi kiflit leginkább télen szokták készíteni, de számomra ugyanolyan finom meleg időben is, mint ahogy egy doboz fagyi is elfogy egy esti film alatt, télen! Omlós, puha tészta, szaftos diótöltelék, szerintem tökéletes kombó.

Hozzávalók

26 darahoz
A töltelékhez
300 g
darált dió
180 g
cukor
1 csipet
őrölt fahéj
1 db
citrom reszelt héja
1 db
narancs reszelt héja
160 ml
víz
3 - 4 ek
zsemlemorzsa
A tésztához
150 ml
hideg tej
80 g
porcukor
18 g
élesztő
60 g
sertészsír
1 db
tojássárgája
450 g
liszt
1 csipet
só
110 g
vaj
A töltelékhez a hozzávalókat egy lábasba rakjuk és pár perc alatt szépen összefőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A tésztához a tejet elkeverjük egy kanál porcukorral és az élesztővel. Egy üstben kikeverjük a vajat és a zsírt (ezt helyettesíthetjük vajjal, de a zsírtól omlósabb lesz a tészta) a maradék porcukorral, majd hozzákeverjük a tojássárgáját is. Jöhet a liszt, só és az élesztős tej.
Összegyúrjuk a tésztát (ha túl lágynak tűnne, lefóliázva 30 percre hűtőbe rakjuk), majd 26 egyenlő darabra osztjuk és mindegyikből kis golyót formázunk. Kicsit ovális formájúra nyújtjuk őket és hosszában az egyik szélére rakunk egy púpos teáskanálnyi, henger alakúra formázott tölteléket. Feltekerjük, picit átsodorjuk és patkó alakúra hajtjuk. Mikor megvagyunk az összes kiflivel, sütőpapírral borított tepsire pakolásszuk őket, lekenjük tojássárgájával és 1-1,5 órát pihentetjük. 175 fokra előmelegített sütőben 12-14 perc alatt készre sütjük őket. 
Ha tetszett az diós pozsonyi kifli receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a Diós pozsonyi kifli receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Fantasztikus desszertek
Húsvét
Húsvéti sütemények
Friss
dió
klasszikus
sütemény
hagyományos
diós süti

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept