Hirdetés
Bespájzolva

Mexikói töltött paradicsomok chipotle morita szószban

Hozzávalók

A töltött paradicsomokhoz

6 db nagy paradicsom
250 g darált marhahús
100 g rizs
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek étolaj
3 dl sör
só, bors

A szószhoz

3 - 4 db füstölt chipotle morita paprika
700 ml passata
3 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
1 kis csokor friss koriander
½ tk római kömény
½ tk oregano
só, bors
reszelt cheddar sajt
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:

Hirdetés

Mexikói töltött paradicsomok chipotle morita szószban

Egy igazi pikáns, mexikói kaját mutat nektek Jani. Brutál érett paradicsomok megtöltve húsos raguval és fűszeres szósszal tálalva...mi 5 perc alatt elpusztítottuk az egész tálnyi kaját. Próbáljátok ki!
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

A töltött paradicsomokhoz

6 db nagy paradicsom
250 g darált marhahús
100 g rizs
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek étolaj
3 dl sör
só, bors

A szószhoz

3 - 4 db füstölt chipotle morita paprika
700 ml passata
3 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
1 kis csokor friss koriander
½ tk római kömény
½ tk oregano
só, bors
reszelt cheddar sajt
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:


Az olajon üvegesre pároljuk a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. A paradicsomok húsos részét kikaparjuk és felkockázva ezt is a lepirult húshoz adjuk. Felöntjük az egészet sörrel, sózzuk, borsozzuk és alacsony lángon fél órát rotyogtatjuk – ha szükséges közben az elpárolgott folyadékot pótoljuk. A főzési idő utolsó 10 percében hozzáadjuk a rizst, felöntjük vízzel és megpároljuk.

img_9892.jpg

Egy száraz serpenyőben pirítgatni kezdjük a kimagozott chipotle morita paprikát, amíg finoman illatozni nem kezdenek, majd vízbe beáztatjuk és végül feldarabolva késes robotgépbe tesszük. Hozzáadunk 2 evőkanál vizet, a római köményt, az oregánót, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a koriandert és összezúzzuk. A serpenyőben olajon hagymát és fokhagymát pirítunk, majd hozzáadjuk a passatát és az elkészített fűszerpasztát, 10 perc alatt összerottyantjuk. A kész szószt egy hőálló tálba öntjük.

img_9890.jpg

Az időközben elkészült húsos tölteléket a kivájt paradicsomokba kanalazzuk, majd azokat szorosan egymás mellé pakoljuk a tálba. Az egészet megszórjuk reszelt cheddar sajttal és bedobjuk a sütőbe 180 fokra 20-25 percre. Tálaláskor meghintjük finomra vágott korianderrel.

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások