Tészták

Pastaallagricia-azolaszszalonnástészta

Pasta alla gricia- az olasz szalonnás tészta
Hozzávalók
300 g
rigatoni tészta
50 g
pecorino sajt
150 g
kolozsvári szalonna
80 g
zsírszalonna
só, bors
100 ml
a tészta főzővizéből
Elkészítés
A szalonnás tészta elkészítéséhez a tésztát sós vízben al dentére főzzük és félreteszünk a főzővízből. Nagyobb darabokra vágjuk a kolozsvári szalonnát, a zsírszalonnát pedig apró kockákra. Egy serpenyőben elkezdjük a zsírszalonnát zsírjára pirítani. Belerakjuk a kolozsvárit és aranybarnára pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, óvatosan(!!!) beleöntjük a főzővizet, belereszeljük a sajtot, sózzuk, jól megborsozzuk és visszarakjuk közepes lángon a tűzre. Pár perc alatt, összeforraljuk a mártást és jól összeforgatjuk a kifőtt tésztával. Frissen őrölt borssal tálaljuk.
Csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Vitális Lilla
Vitális
Lilla
2019. 01. 28.
0

„Tészta zsírral” :D – nem is tudom tovább húzni ennek a receptnek a leírását. :D Tulajdonképpen egy „cacio e pepe” rengeteg zsíros szalonnával. Guancialét kellene hozzá használni, ami a kolozsvári és a zsírszalonna olasz verziója, de nehezen beszerezhető itthon, így mixeltem a mi jó kis szalonnáinkat! :D Inkább egy gyors ebédnek csináljátok meg, hogy aznap még jól tudjatok aludni :D

Hozzávalók

1 - 2 főre
300 g
rigatoni tészta
50 g
pecorino sajt
150 g
kolozsvári szalonna
80 g
zsírszalonna
só, bors
100 ml
a tészta főzővizéből
A szalonnás tészta elkészítéséhez a tésztát sós vízben al dentére főzzük és félreteszünk a főzővízből. Nagyobb darabokra vágjuk a kolozsvári szalonnát, a zsírszalonnát pedig apró kockákra. Egy serpenyőben elkezdjük a zsírszalonnát zsírjára pirítani. Belerakjuk a kolozsvárit és aranybarnára pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, óvatosan(!!!) beleöntjük a főzővizet, belereszeljük a sajtot, sózzuk, jól megborsozzuk és visszarakjuk közepes lángon a tűzre. Pár perc alatt, összeforraljuk a mártást és jól összeforgatjuk a kifőtt tésztával. Frissen őrölt borssal tálaljuk.
Csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a Pasta alla gricia- az olasz szalonnás tészta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Tésztapárosító infografika - Gyermelyi

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Friss
Tészták
tészta
szalonna
olasz
olaszos

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept