A krumplit nem pucoljuk meg, csak megmossuk. Cikkekre vágjuk és hideg vízzel átmossuk. Sós, forrásban lévő vízbe dobjuk 10 percre, majd leszűrjük. Ezután bő olajban aranybarnára sütjük, kiszedjük egy papírtörlőre és hagyjuk pár percet állni.
A fokhagymát felszeleteljük, a petrezselymet felaprítjuk és egy tálba rakjuk. Beleforgatjuk a megsült krumplit, sózzuk, borsozzuk és reszelt parmezánnal tálaljuk.
-oj5n16.webp)
