Brutális kaják

Pulledporktortilla

Pulled pork tortilla
Hozzávalók
1 csomag
(8db) kisebb tortilla
1.5 - 2 kg
sertéstarja, csont és bőr nélkül
A szárazpáchoz
2 ek
füstölt pirospaprika
1 ek
fokhagymapor
2 ek
barna cukor
1 mk
őrölt római kömény
őrölt mustármag/mustárpor
1 tk
őrölt koriander
só, őrölt bors
a marinált zöldségekhez
4 - 5 db
kisebb retek (lehet hónapos, fekete)
2 db
sárgarépa
200 ml
víz
4 - 6 ek
rizsecet
a csilis majonézhez
100 g
édes csiliszósz
100 g
majonéz
1 db
lime
1 csokor
friss koriander
2 fej
hagyma
1 db
kígyóuborka
Elkészítés
A szárazpác összetevőit összekeverjük, és egy kis olajjal dúsítva belemasszírozzuk a sertésbe.Forró serpenyőben oldalanként 3-5 percig kérgezzük a jószágot. Majd mehet bele egy mélyebb tepsibe, melyet előzetesen félig felöntöttünk alaplével/vízzel, valamint tettünk bele 2 fej felcikkezett hagymát. A malac tepsistül mehet a sütőbe, 150 fokra légkeverésre, ahol súlytól függően 2-3 órát minimum el kell töltsön. De a legbiztosabb, ha maghőre megyünk, ami 74 fok jelen esetben.[caption id="attachment_12156758" align="aligncenter" width="1600"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]Eközben a vízbe öntjük az ecetet és mehet bele a vékonyan felszeletelt retek és répa. A csiliszószt és a majonézt összekeverjük, belefacsarjuk egy lime levét és kész is! Ha kész a sertés, hagyjuk kicsit hűlni, szálaira szedjük (kézzel, vagy két villa segítségével), majd jöhet az összeszerelés. Tortillát pirítunk, ebbe megy a csilis majonéz, rá egy jó adag a húsból, a marinált retek és répa, végül pedig a hosszában zöldségszeletelővel felvágott uborka és az aprított koriander.Ha tetszett az pulled pork tortilla receptje, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Jancsa Jani
Jancsa
Jani
2017. 08. 23.
0

Ha ti is szeretitek a különleges ízvilágú, fűszeres ételeket, akkor örülni fogtok, ugyanis ez a sertéssültes, ázsiai tortilla recept pontosan ilyen! Szerintünk vendégvárónak is tökéletes, viszont akkor rögtön dupla adaggal indítsatok! :P

Hozzávalók

8 darabhoz
1 csomag
(8db) kisebb tortilla
1.5 - 2 kg
sertéstarja, csont és bőr nélkül
A szárazpáchoz
2 ek
füstölt pirospaprika
1 ek
fokhagymapor
2 ek
barna cukor
1 mk
őrölt római kömény
őrölt mustármag/mustárpor
1 tk
őrölt koriander
só, őrölt bors
a marinált zöldségekhez
4 - 5 db
kisebb retek (lehet hónapos, fekete)
2 db
sárgarépa
200 ml
víz
4 - 6 ek
rizsecet
a csilis majonézhez
100 g
édes csiliszósz
100 g
majonéz
1 db
lime
1 csokor
friss koriander
2 fej
hagyma
1 db
kígyóuborka
A szárazpác összetevőit összekeverjük, és egy kis olajjal dúsítva belemasszírozzuk a sertésbe.Forró serpenyőben oldalanként 3-5 percig kérgezzük a jószágot. Majd mehet bele egy mélyebb tepsibe, melyet előzetesen félig felöntöttünk alaplével/vízzel, valamint tettünk bele 2 fej felcikkezett hagymát. A malac tepsistül mehet a sütőbe, 150 fokra légkeverésre, ahol súlytól függően 2-3 órát minimum el kell töltsön. De a legbiztosabb, ha maghőre megyünk, ami 74 fok jelen esetben.[caption id="attachment_12156758" align="aligncenter" width="1600"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]Eközben a vízbe öntjük az ecetet és mehet bele a vékonyan felszeletelt retek és répa. A csiliszószt és a majonézt összekeverjük, belefacsarjuk egy lime levét és kész is! Ha kész a sertés, hagyjuk kicsit hűlni, szálaira szedjük (kézzel, vagy két villa segítségével), majd jöhet az összeszerelés. Tortillát pirítunk, ebbe megy a csilis majonéz, rá egy jó adag a húsból, a marinált retek és répa, végül pedig a hosszában zöldségszeletelővel felvágott uborka és az aprított koriander.Ha tetszett az pulled pork tortilla receptje, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a Pulled pork tortilla receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Sertéshúsos ételek
Brutális kaják
Sertéstarja receptek
tortilla
sertéssült

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept