A túrós cukkinifasírt első lépéseként egy tálban a lereszelt cukkinit besózzuk, és hagyjuk, hogy egy kis levet eresszen. Közben összekeverjük a többi hozzávalót: a túrót, a tojást, a zablisztet, a citrom reszelt héját és levét, az apróra vágott bazsalikomot amiből pár levelet félre teszünk a tálaláshoz, és a reszelt parmezánt.
A cukkinit amennyire csak tudjuk, kinyomkodjuk és hozzákeverjük a többi összetevőhöz, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A masszából lapos fasírtokat formázunk, és kevés olajon, forró serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Tejföllel, aprított snidlinggel és egy kis pirospaprikával megszórva tálaljuk, és pár levél bazsalikommal is díszíthetjük.
Van egy olyan megérzésünk, hogy még ezek a cukkinis kaják is tetszeni fognak:
-qAgs_Z.webp)