Húsételek

Csirkés-zöldségesstirfry

Csirkés-zöldséges stir fry
Hozzávalók
2 db
csirkemellfilé
0.5 ek
szójaszósz
2 ek
száraz sherry
1 ek
keményítő
2 ek
olaj
1 fej
brokkoli (kicsi)
1 db
1 db
cukkini
0.5 db
padlizsán
4 gerezd
fokhagyma
0.5 tk
chili
100 ml
csirkealaplé
1 csokor
újhagyma
Elkészítés
A csirkés-zöldséges stir fry-hoz először összekeverjük a szójaszószt, sherryt és a kukoricakeményítőt. Alaposan megforgatjuk a keverékben a nagyobb darabokra vágott csirkemellet, majd állni hagyjuk 20 percet. Egy nagyobb, forró serpenyőben kevés olajat hevítünk – az a legjobb, ha wokot használunk – és rádobjuk a rózsákra szedett brokkolit, felcsíkozott paprikát és a szintén felaprított padlizsánt és a cukkinit. Sózzuk és borsozzuk és rövid ideig – nagyjából 3 percig -  folyamatosan kevergetve pirítjuk őket. Ekkor hozzáadjuk az alaplevet és még 3-4 percig főzzük az egészet, majd a kész zöldségeket kiszedjük egy tányérra. A wokot papírtörlővel óvatosan szárazra töröljük, óvatosan, mert tényleg nagyon forró! Mehet vissza a tűzre a wok, kikenjük kevés olajjal és már dobjuk is rá a húsokat. Folyamatosan kevergetve őket kb. 3 percig sütjük, ekkor ráöntjük a zöldségeket is, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a chilit, majd még 3 percig sütjük az egészet. Aprított újhagymával megszórva azonnal tálaljuk.
csirkés zöldséges stir fry
Csirkés-zöldséges stir fry
image does not exist
Ha tetszett a stir fry, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Street Kitchen
Street
Kitchen
2019. 02. 24.
0

A stir fry egy Kínából származó, mára már az egész világon elterjedt sütési technika, aminek az a lényege, hogy egy nagyon forró wokban, kevés olajon folyamatosan kevergetve sütünk meg gyorsan dolgokat. Jelen esetben csirkét és zöldségeket. Vigyázz! Nagyon addiktív!

Hozzávalók

4 főre
2 db
csirkemellfilé
0.5 ek
szójaszósz
2 ek
száraz sherry
1 ek
keményítő
2 ek
olaj
1 fej
brokkoli (kicsi)
1 db
1 db
cukkini
0.5 db
padlizsán
4 gerezd
fokhagyma
0.5 tk
chili
100 ml
csirkealaplé
1 csokor
újhagyma
A csirkés-zöldséges stir fry-hoz először összekeverjük a szójaszószt, sherryt és a kukoricakeményítőt. Alaposan megforgatjuk a keverékben a nagyobb darabokra vágott csirkemellet, majd állni hagyjuk 20 percet. Egy nagyobb, forró serpenyőben kevés olajat hevítünk – az a legjobb, ha wokot használunk – és rádobjuk a rózsákra szedett brokkolit, felcsíkozott paprikát és a szintén felaprított padlizsánt és a cukkinit. Sózzuk és borsozzuk és rövid ideig – nagyjából 3 percig -  folyamatosan kevergetve pirítjuk őket. Ekkor hozzáadjuk az alaplevet és még 3-4 percig főzzük az egészet, majd a kész zöldségeket kiszedjük egy tányérra. A wokot papírtörlővel óvatosan szárazra töröljük, óvatosan, mert tényleg nagyon forró! Mehet vissza a tűzre a wok, kikenjük kevés olajjal és már dobjuk is rá a húsokat. Folyamatosan kevergetve őket kb. 3 percig sütjük, ekkor ráöntjük a zöldségeket is, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a chilit, majd még 3 percig sütjük az egészet. Aprított újhagymával megszórva azonnal tálaljuk.
csirkés zöldséges stir fry
Csirkés-zöldséges stir fry
image does not exist
Ha tetszett a stir fry, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a Csirkés-zöldséges stir fry receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Húsételek
Ázsiai kaják
Csirkehúsos ételek
Friss
csirke
stir fry
kínai
újhagyma

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept