A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével, adunk hozzá reszelt citromhéjat, kakukkfüvet és oreganot. Egy serpenyőben olajat forrósítunk és aranybarnára sütjük a csirkemellek mindkét oldalát.
A zöldborsópüréhez egy kisebb lábasban olajat forrósítunk, beledobjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát és kissé lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zöldborsót, egy kevés vizet és lefedve 5-10 percig pároljuk. Hozzádobjuk a kakukkfüvet és villával alaposan áttörjük, végül a csirkemellel tálaljuk.
