A zsírt felmelegítjük egy lábasban, majd a hagymákat félfőre vágva, a fokhagymát felszeletelve, a krumplit vékony szeletekre vágva erősen lepirítjuk benne. Ha lepirult, hozzáadjuk a köményt és a paprikát, sózzuk és borsozzuk, majd beletesszük a zöldbab bő háromnegyedét, azt is átpirítjuk, majd felöntjük 1,5 l vízzel vagy zöldségalaplével.
A maradék zöldbabot félbevágjuk, a virslit felkarikázzuk, és egy serpenyőben egy kis olajon erősen átpirítjuk, majd félretesszük.
Amikor a zöldbab és a krumpli is kellőképpen megpuhult, beletesszük az ecetet, egy kevés cukrot, beleöntjük a főzőtejszínt, és az egészet krémesre turmixoljuk. A lepirított levesbetéttel tálaljuk.
