Az egyik leveles tésztát kicsomagoljuk, és kiszúrunk belőle kb. 3,5-4 cm átmérőjű korongokat. A másik tésztából kiszúrunk ugyanennyi korongot, amiknek a közepébe kisebb (2-2,5 cm-es) lyukakat szúrunk. A nagyobb korongokat lekenjük a lazán felvert tojással, és rárakjuk a kiszúrt karimákat, és ezeket is lekenjük tojással. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 15-16 perc alatt megsütjük őket.
Egy tálban összetörjük a makrélafilét, és összekeverjük a többi hozzávalóval, majd megtöltjük vele a kihűlt tésztakosárkákat. Pirított hagymával és apróra vágott snidlinggel szórjuk meg a tetejüket.
