Street Kitchen

Minestronekölessel-azolaszokismegirigyelnék

Minestrone kölessel - az olaszok is megirigyelnék
Hozzávalók
2 ek
olívaolaj
3 szelet
bacon
1 fej
kisebb lilahagyma
1 szál
sárgarépa
2 szál
zellerszár
3 gerezd
fokhagyma
350 g
sütőtök
só, bors
2.5 l
víz
400 g
fagyasztott zöldbab
150 g
köles
2 ek
zöld pesztó
2 tk
sűrített paradicsom
1 csokor
friss petrezselyem
20 g
parmezán
Elkészítés
A bacont apróra vágjuk és az olajon elkezdjük pirítani. A zellert, hagymát, fokhagymát apróra vágjuk, a répát pedig felszeleteljük. Ha elkezdte kiengedni a zsírját a bacon, a zöldségeket is rádobjuk. Beletesszük a kockára vágott sütőtököt és a sűrített paradicsomot is.  2-3 perc alatt alaposan lepirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk és felöntjük a vízzel. Felforraljuk, majd lassú tűzön 15 percig főzzük. Ha letelt az idő, belerakjuk a babot, kölest és további 10-15 percig főzzük, amíg meg nem puhulnak. Ha megfőtt, elzárjuk, belekanalazzuk a pesztót, belereszeljük a parmezánt, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és tálalhatjuk is.

www.streetkitchen.hu

Vitális Lilla
Vitális
Lilla
2018. 12. 04.
0

A minestrone egy olasz mindent bele zöldségleves. A mostani verzióm egy picit téliesítve, sütőtökkel, tészta helyett kölessel készült, amit akár karácsonykor is simán elkészíthettek, ha kicsit újítani akartok a menün. :)

Hozzávalók

5 - 6 főre
2 ek
olívaolaj
3 szelet
bacon
1 fej
kisebb lilahagyma
1 szál
sárgarépa
2 szál
zellerszár
3 gerezd
fokhagyma
350 g
sütőtök
só, bors
2.5 l
víz
400 g
fagyasztott zöldbab
150 g
köles
2 ek
zöld pesztó
2 tk
sűrített paradicsom
1 csokor
friss petrezselyem
20 g
parmezán
A bacont apróra vágjuk és az olajon elkezdjük pirítani. A zellert, hagymát, fokhagymát apróra vágjuk, a répát pedig felszeleteljük. Ha elkezdte kiengedni a zsírját a bacon, a zöldségeket is rádobjuk. Beletesszük a kockára vágott sütőtököt és a sűrített paradicsomot is.  2-3 perc alatt alaposan lepirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk és felöntjük a vízzel. Felforraljuk, majd lassú tűzön 15 percig főzzük. Ha letelt az idő, belerakjuk a babot, kölest és további 10-15 percig főzzük, amíg meg nem puhulnak. Ha megfőtt, elzárjuk, belekanalazzuk a pesztót, belereszeljük a parmezánt, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és tálalhatjuk is.

Ha tetszett a Minestrone kölessel - az olaszok is megirigyelnék receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Levesek
Friss
leves
olasz
minestrone
köles
olaszos

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept