A vajat felolvasztjuk egy kicsi lábasban, majd beleöntjük a cukrot, és félrehúzzuk a tűzről. Egy habverővel alaposan kikeverjük, amíg a cukor elolvad, de nem lesz totálisan folyékony, inkább kissé masszaszerű. Kicsit hagyjuk hűlni, majd a két tojást és a mandulakivonatot is alaposan belekeverjük. A lisztet, a sót, a szódabikarbónát és a sütőport összekeverjük, és több részletben hozzádolgozzuk a tojásos masszához. A végeredménynek egy nagyon sűrű masszának kell lennie, egy hígabb gyurmához tudnám hasonlítani.
A fehér csokit apró darabokra tördeljük, az aszalt szilvát áfonya nagyságúra daraboljuk, majd mindkettőt a tésztába keverjük. Egy sütőpapírral bélelt kb. 23 cm-es, téglalap alakú tepsibe tesszük a masszát, laposra egyengetjük majd, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük. Amikor kész, 10-15 percig hagyjuk hűlni, majd felvághatjuk. Egy fedett dobozban tároljuk.
-duTx5x.webp)