Napraforgómagospogácsa

A napraforgómagos pogácsa első lépéseként az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral meleg helyen felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a főtt, áttört, kihűlt krumplit, a sót, a tojást és összedolgozzuk. Hozzáöntjük az élesztőt, a tejfölt, a krémsajtot és kb. 7 percig dagasztjuk. A hántolt napraforgómagot hozzáadjuk a tésztához, beledolgozzuk, majd meleg helyen, lefedve, 1 órán át a duplájára kelesztjük.

Lisztezett felületen 1-1,5 cm vastagságúra nyújtjuk és 4 cm-es kör alakú kiszúróval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a tetejüket felvert tojással lekenjük, megszórjuk napraforgómaggal és 190 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses programon, 20-25 perc alatt aranybarnára pirítjuk.

• Elkészítési idő: 30 perc

• Kelesztési idő: 60 perc

• Sütési idő: 20-25 perc

Pogiból sosem elég! A klasszik sajtos, krumplis és tepertős pogácsák mellett néha azért nem árt elkalandozni kicsit más ízek felé is. Elvégre a pogik nagy előnye, hogy a végtelenségig lehet variálni őket, és szinte lehetetlen melléfogni! Ha a napraforgómagost kipipáltátok, akkor jöhetnek ezek is:

Tejfölös pogácsa

Medvehagymás-parmezános pogácsa

Gluténmentes tepertős pogácsa