A tejet megmelegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáadunk egy teáskanál cukrot, majd félrerakjuk, és megvárjuk, amíg felfut az élesztő. A lisztet egy üstbe mérjük, belereszeljük a narancs héját, mehet bele a só, a tojás, a vaj és az élesztős tej. Bedagasztjuk a tésztát, és letakarva, meleg helyen 45-60 percet kelesztjük.
Lisztezett deszkán kb. 35 x 18 cm-esre nyújtjuk, megkenjük a vajjal, ráreszeljük a marcipánt és megszórjuk a kandírozott naranccsal. A hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük, majd ujjnyi vastag tekercseket vágunk belőle. Sütőpapíros tepsire rakjuk, letakarva további 20 percig kelesztjük, majd megszórjuk a szórócukorral, és 175 fokra előmelegített sütőben, cirka 18 perc alatt készre sütjük.
