Hozzávalók
A tésztához
- 70 g vaj
- 70 g porcukor
- 1 db tojás
- 120 g liszt
- 30 g cukrozatlan kakaópor
A túrós töltelékhez
- 500 g krémes állagú túró (nem rögös)
- 175 ml tejföl
- 50 g porcukor
- 2 db citrom reszelt héja
- 20 g hidegen oldódó porzselatin
A csokis réteghez
- 150 ml habtejszín
- 150 g 52%-os étcsokoládé
Hozzávalók a díszítéshez
- 5 db túró rudi
Hozzávalók
A tésztához
- 70 g vaj
- 70 g porcukor
- 1 db tojás
- 120 g liszt
- 30 g cukrozatlan kakaópor
A túrós töltelékhez
- 500 g krémes állagú túró (nem rögös)
- 175 ml tejföl
- 50 g porcukor
- 2 db citrom reszelt héja
- 20 g hidegen oldódó porzselatin
A csokis réteghez
- 150 ml habtejszín
- 150 g 52%-os étcsokoládé
Hozzávalók a díszítéshez
- 5 db túró rudi
Először a túró rudi pite tésztájához a puha vajat a porcukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a tojást, eldolgozzuk.
Beleszitáljuk a lisztet, a kakaóport és egyneművé gyúrjuk.
Lisztezett felületen kinyújtjuk fél centi vastagságúra, beleegyengetjük a piteformába. Kibéleljük a tésztát alufóliával vagy sütőpapírral és nehezéket teszünk rá (bab, lencse, stb.), 180 fokos légkeveréses sütőben “vakon” sütjük 10 percig, majd az alufólia és nehezék nélkül további 8 percig.
A töltelékhez az összes hozzávalót kikeverjük és elegyengetjük a kihűlt tésztán.
A csokis réteghez a tejszínt forrásig melegítjük, ráöntjük az étcsokoládéra, csomómentesre keverjük és ráfolyatjuk a túrós töltelékre, egy kés vagy kanál segítségével egyenletesen eloszlatjuk, majd feldarabolt túró rudikkal díszítjük. Minimum 1 órára hűtőbe tesszük és szeletelve, hidegen kínáljuk.
Ha tetszett a túró rudi pite receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Ezek a túrós sütik is érdekelhetnek a Street Kitchen oldaláról:
Hozzászólások
