A tésztához a tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd mehet bele a többi hozzávaló. A masszát enyhén kivajazott és lisztezett tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-18 perc alatt készre sütjük.
A krémhez a vajat kihabosítjuk, majd belekeverjük a túrót, a citromhéjat és a porcukrot. A kihűlt tészta tetejére simítjuk.
A legfelső réteghez a 3 hozzávalót egy edénybe rakjuk, habverővel simára keverjük, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett, puding állagúra sűrítjük, majd az elsimított túrótöltelékre öntjük, és bedobjuk a hűtőbe dermedésig (kb. 2 óra). Mikor megdermedt a süti teteje is, vizes késsel szeletekre vágjuk és megesszük az összeset! :)
