A grillezett csirke-bruschetta elkészítéséhez először a paradicsomsalátát keverjük be. A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát fokhagymanyomón átzúzzuk, és egy keverőtálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a felaprított bazsalikomot, és összekeverjük az olívaolajjal. A paradicsomot 1 cm-es kockákra vágjuk, és összekeverjük a hagymás alappal, majd félretesszük.
A csirkemellet kisebb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd az olajon erős lángon mindkét oldalát ropogósra pirítjuk egy serpenyőben. A készre sült csirkét megszórjuk a mediterrán fűszerrel, és hagyjuk 5 percig pihenni.
A salátakeveréket megsózzuk, borsozzuk. A tejszínt összekeverjük a mustárral, a citromlével, a mézzel és az olívaolajjal, majd összeforgatjuk a salátával. A csirkékre halmozzuk a paradicsomot, néhány bazsalikomlevéllel díszítjük, és úgy esszük, mint egy szendvicset, mellé pedig a kevert salátát tálaljuk.
Elkészítési idő: kb. 30 perc
