A tarjákat sózzuk, borsozzuk, megcsorgatjuk a mézzel, megkenjük a mustárral, majd belemasszírozzuk. Serpenyőben, magas hőfokon kb. 4-5 perc alatt kérgesítjük az olajon, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 20-25 percre.
A brokkolikat 3-5 perc alatt forrásban lévő sós vízben előfőzzük, majd leszűrjük, és közepesen magas hőfokon pirítani kezdjük az olajon. Hozzáadjuk a mandulát, sózzuk, borsozzuk, rádobjuk a felszeletelt újhagymát és fokhagymát, és kb. 5 perc alatt készre pirítjuk. A pirítás végénél hozzáadjuk a vajat, átforgatjuk, majd tálalunk.
-duTx5x.webp)