Italok

Pezsgőzselé

Pezsgőzselé

Hozzávalók
A tápiókagyöngyökhöz
1 ek
apró szemű tápiókagyöngy
2 ek
porcukor
300 ml
víz
A pezsgőzseléhez
600 ml
pezsgő
80 g
cukor
12 g
zselatin
A tejszínhabréteghez
100 ml
hideg tejszín
2 ek
porcukor

Elkészítés

A tápiókagyöngyöket egy lábasba rakjuk a porcukorral és a vízzel, és közepes lángon kb. 12-15 perc alatt felfőzzük, hogy megszívják magukat a gyöngyök. 

A pezsgőzseléhez 550 ml pezsgőt és a cukrot összemelegítjük, a maradék 50 ml pezsgőbe pedig belekeverjük a zselatint. Mikor megszívta magát a zselatin, bedobjuk a mikróba 3-4 mp-re, és mikor felolvadt, hozzákeverjük a felmelegített pezsgőhöz. Átkeverjük az alapot, és beletöltjük a pezsgőspoharakba. 

1-1 csapott evőkanálnyi tápiókagyöngyöt rakunk még mindegyik pohárba, és dermedésig hűtőbe rakjuk őket. Mikor megdermedt a zselé, a porcukorral kihabosítjuk a tejszínt, a zselék tetejére kanalazzuk, és tálalhatjuk is.

Pezsgőzselé

www.streetkitchen.hu

Ha a pezsgőt nemcsak inni akarod, hanem enni is, akkor tök jó választás lesz ez a pezsgőzselé. Intenzív, édes pezsgő tápiókagyöngyökkel, amik a buborékokat alkotják, és tejszínhabbal, ami a pezsgőhabot szimbolizálja.

Hozzávalók

4 pezsgőspohárhoz
A tápiókagyöngyökhöz
1 ek
apró szemű tápiókagyöngy
2 ek
porcukor
300 ml
víz
A pezsgőzseléhez
600 ml
pezsgő
80 g
cukor
12 g
zselatin
A tejszínhabréteghez
100 ml
hideg tejszín
2 ek
porcukor

A tápiókagyöngyöket egy lábasba rakjuk a porcukorral és a vízzel, és közepes lángon kb. 12-15 perc alatt felfőzzük, hogy megszívják magukat a gyöngyök. 

A pezsgőzseléhez 550 ml pezsgőt és a cukrot összemelegítjük, a maradék 50 ml pezsgőbe pedig belekeverjük a zselatint. Mikor megszívta magát a zselatin, bedobjuk a mikróba 3-4 mp-re, és mikor felolvadt, hozzákeverjük a felmelegített pezsgőhöz. Átkeverjük az alapot, és beletöltjük a pezsgőspoharakba. 

1-1 csapott evőkanálnyi tápiókagyöngyöt rakunk még mindegyik pohárba, és dermedésig hűtőbe rakjuk őket. Mikor megdermedt a zselé, a porcukorral kihabosítjuk a tejszínt, a zselék tetejére kanalazzuk, és tálalhatjuk is.

Pezsgőzselé

Ha tetszett a Pezsgőzselé receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept