Szendvics

Töltöttkáposztaburger-megcsináltuk!

Töltött káposzta burger - megcsináltuk!
Hozzávalók
Az öntethez
4 db
rozsos zsemle
A húspogácsához
400 g
darált sertéshús
1 fej
kisebb vöröshagyma
2 gerezd
fokhagyma (közepes)
50 g
rizspuffancs aprítva
1 db
tojás
1 ek
pirospaprika
1 tk
fűszerkömény
1 mk
őrölt bors
1 mk
só
1 ek
olaj a sütéshez
Az aprókáposztás alaphoz
150 g
savanyú káposzta
50 g
füstölt szalonna
1 fej
vöröshagyma
2 gerezd
fokhagyma
50 g
húsos szalonna
50 g
füstölt kolbász
50 g
száraz kolbász
1 tk
pirospaprika
só, bors
100 g
tejföl
2 gerezd
fokhagyma
1 csipet
só
A sült káposztalevélhez
8 levél
kínai kel
olívaolaj
só, bors
Elkészítés
 Először elkészítjük az aprókáposztás alapot: apróra vágjuk a füstölt szalonnát, lepirítjuk, a pörcöket kiszedjük, és a zsíron elkezdjük pirítani az felkockázott vöröshagyma és az átnyomott fokhagyma keverékét. Összevágjuk a húsos szalonnát és felkarikázzuk a kolbászokat, azokat is lepirítjuk. Majd rádobjuk a vágott savanyú káposztát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával és visszarakjuk a kisütött szalonnát is.  További 5-8 percig közepes lángon főzzük.
image does not exist
A szószhoz belenyomjuk a fokhagymát a tejfölbe és a sóval alaposan összekeverjük. A kínai kel leveleit összeforgatjuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 200 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 10 perc alatt megsütjük.[caption id="" align="alignnone" width="1080"]
A töltött káposzta burger tálalása[/caption]A húspogácsa összetevőit egy késes aprítóba tesszük és homogén masszává aprítjuk, majd húspogácsákat gyártunk belőle. Ezután pedig egy forró serpenyőbe az olajon oldalanként 4-5 perc alatt készre sütjük. Majd a kisülő zsíron megpirítjuk a félbevágott zsömléket is.A pirult zsömle alját megkenjük a tejfölös szósszal. Erre kerül 2 sült kínai kel levél, majd a húspogácsa és néhány kanál az apró káposztás alapból. A pirult zsömle tetejét is megkenjük a szósszal és készen is vagyunk! Ha tetszett a burger receptje, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Jancsa Jani
Jancsa
Jani
2018. 12. 06.
0
*Termékmegjelenítést tartalmaz

Jani már évek óta készült ennek a burgernek a megalkotására, és idén végül létre is jött a csoda, amit csak töltött káposzta burgerként emlegetnek, talán nem véletlenül - ugyanis ez a klasszikus étel mind összetevőiben, mind ízvilágában megjelenik végül.

Hozzávalók

4 főre
Az öntethez
4 db
rozsos zsemle
A húspogácsához
400 g
darált sertéshús
1 fej
kisebb vöröshagyma
2 gerezd
fokhagyma (közepes)
50 g
rizspuffancs aprítva
1 db
tojás
1 ek
pirospaprika
1 tk
fűszerkömény
1 mk
őrölt bors
1 mk
só
1 ek
olaj a sütéshez
Az aprókáposztás alaphoz
150 g
savanyú káposzta
50 g
füstölt szalonna
1 fej
vöröshagyma
2 gerezd
fokhagyma
50 g
húsos szalonna
50 g
füstölt kolbász
50 g
száraz kolbász
1 tk
pirospaprika
só, bors
100 g
tejföl
2 gerezd
fokhagyma
1 csipet
só
A sült káposztalevélhez
8 levél
kínai kel
olívaolaj
só, bors
 Először elkészítjük az aprókáposztás alapot: apróra vágjuk a füstölt szalonnát, lepirítjuk, a pörcöket kiszedjük, és a zsíron elkezdjük pirítani az felkockázott vöröshagyma és az átnyomott fokhagyma keverékét. Összevágjuk a húsos szalonnát és felkarikázzuk a kolbászokat, azokat is lepirítjuk. Majd rádobjuk a vágott savanyú káposztát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával és visszarakjuk a kisütött szalonnát is.  További 5-8 percig közepes lángon főzzük.
image does not exist
A szószhoz belenyomjuk a fokhagymát a tejfölbe és a sóval alaposan összekeverjük. A kínai kel leveleit összeforgatjuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 200 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 10 perc alatt megsütjük.[caption id="" align="alignnone" width="1080"]
A töltött káposzta burger tálalása[/caption]A húspogácsa összetevőit egy késes aprítóba tesszük és homogén masszává aprítjuk, majd húspogácsákat gyártunk belőle. Ezután pedig egy forró serpenyőbe az olajon oldalanként 4-5 perc alatt készre sütjük. Majd a kisülő zsíron megpirítjuk a félbevágott zsömléket is.A pirult zsömle alját megkenjük a tejfölös szósszal. Erre kerül 2 sült kínai kel levél, majd a húspogácsa és néhány kanál az apró káposztás alapból. A pirult zsömle tetejét is megkenjük a szósszal és készen is vagyunk! Ha tetszett a burger receptje, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a Töltött káposzta burger - megcsináltuk! receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Videokosár
Töltött zöldségek
Töltött káposzta
Sertéshúsos ételek
Kolbászos ételek
Friss
Hamburger
Szendvics
Darált sertéshús receptek
karácsony
burger
káposzta
töltött káposzta

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept