A szilveszteri nachostál elkészítését a raguval kezdjük. Ehhez az olajon fehéredésig pirítjuk a darált marhahúst, ezután rádobjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Ha üvegesre pároltuk a hagymát, megszórjuk a fűszerekkel, belerakjuk a paradicsomot, a vizet és a csokit, majd 20 percig főzzük. Ezután belerakjuk a lecsepegtetett lencsét, és további 5 percig főzzük.
A chipset egy sütőtepsire tesszük, rápakoljuk a ragut, ráreszeljük a sajtot, és 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
Közben az avokádót kikaparjuk a héjából, egy villával összetörjük, majd belekeverjük az apróra vágott hagymát, a lime reszelt héját és kifacsart levét, sót, borsot és az aprított koriandert. A megsült nachost ezzel a friss szósszal díszítve tálaljuk.
Elkészítési idő: 50 perc
