Tészták

Mediterránzöldségesgnocchi

Mediterrán zöldséges gnocchi
Hozzávalók
250 g
gnocchi
A sült zöldségekhez:
2 db
cukkini
2 db
padlizsán
1 db
hagyma
1 db
kápia paprika
1 fej
fokhagyma
2 ek
olívaolaj
1 db
sárgarépa
A mártáshoz:
2 ek
olaj
4 - 6 gerezd
fokhagyma
1 fej
hagyma
1 csokor
bazsalikom
1 tk
oregánó
1 tk
kakukkfű
1 konzerv
koktélparadicsom
só, bors
Elkészítés
A zöldségeket 3x4 cm-es nagyságú darabokra vágjuk, a sárgarépát felszeleteljük és egy nagy tálban az olívaolajjal összeforgatjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt szép barnára sütjük. Közben olívaolajon megpirítjuk a fokhagymát, rádobjuk a finomra vágott hagymát, a nagyobb darabokra vágott bazsalikomot, ráöntjük a koktélparadicsomot, fűszerezzük és összeforraljuk.
Forrásban lévő sós vízben kifőzzük a gnocchit és a zöldségekkel és a mártással óvatosan összeforgatjuk. Reszelt parmezánnal tálaljuk.

www.streetkitchen.hu

Fördős Lajos
Fördős
Lajos
2018. 03. 26.
0

A gnocchi azon alapanyagok közé tartozik, amit az év bármely részében tök jól tudtok használni. Télen készíthettek belőle brutál sajtos kalóriabombát egy kiló baconnel, nyáron viszont lehet belőle laza kis ebédke sok zöldséggel és finom, mediterrán fűszerekkel. Mivel mi sztrájkolunk és nem veszünk tudomást a végnapjait élő télről, ezért az utóbbit vettük most elő.

Hozzávalók

4 személyre
250 g
gnocchi
A sült zöldségekhez:
2 db
cukkini
2 db
padlizsán
1 db
hagyma
1 db
kápia paprika
1 fej
fokhagyma
2 ek
olívaolaj
1 db
sárgarépa
A mártáshoz:
2 ek
olaj
4 - 6 gerezd
fokhagyma
1 fej
hagyma
1 csokor
bazsalikom
1 tk
oregánó
1 tk
kakukkfű
1 konzerv
koktélparadicsom
só, bors
A zöldségeket 3x4 cm-es nagyságú darabokra vágjuk, a sárgarépát felszeleteljük és egy nagy tálban az olívaolajjal összeforgatjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt szép barnára sütjük. Közben olívaolajon megpirítjuk a fokhagymát, rádobjuk a finomra vágott hagymát, a nagyobb darabokra vágott bazsalikomot, ráöntjük a koktélparadicsomot, fűszerezzük és összeforraljuk.
Forrásban lévő sós vízben kifőzzük a gnocchit és a zöldségekkel és a mártással óvatosan összeforgatjuk. Reszelt parmezánnal tálaljuk.

Ha tetszett a Mediterrán zöldséges gnocchi receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Tésztapárosító infografika - Gyermelyi

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Megúszós kaják
Tészták
olasz
gnocchi
mediterrán
nyár
zöldséges
olaszos

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept