Egy serpenyőben zsírjára pirítjuk a bacont, majd jöhet rá az apróra vágott hagyma, fokhagyma. Sózzuk, borsozzuk, ráreszeljük a szerecsendiót, rárakjuk a babot, borsót, és 5 percig pirítjuk. Ezután hagyjuk kihűlni.
A tojást, a reszelt sajtot és a tejet összekeverjük. A piteformába nyomkodjuk a leveles tésztát, egy villával megszurkáljuk a tetejét, és 180 fokra előmelegített sütőben 3 percig sütjük, majd kivesszük. Ekkor mehet rá a zöldség, majd a tojásos keverék. Visszatesszük 25 percre, majd feljebb kapcsoljuk a sütőt 200 fokra, és további 10 percig sütjük. Friss rukkolával tálaljuk.
